荔枝是很不錯的一種水果，它含有多種營養(yǎng)成分，味道香甜可口，果肉鮮嫩多汁，深受人們喜歡，很多人都會經常吃荔枝。荔枝的品種有很多，有些表皮會帶刺，而有些表皮不會帶刺，這個主要看荔枝品質進行挑選就可以了，帶刺和不帶刺并不能判斷荔枝好壞。
主要看荔枝品種，不管是帶刺還是不帶刺的荔枝，只要品種好，都是很好吃的。荔枝是否帶刺并不是挑選荔枝的一個標準。
荔枝的品種決定了荔枝的果皮是扁平的還是多刺的。荔枝的妃子笑、水晶球、桂味等品種，果皮有明顯的刺突；掛綠、懷枝等荔枝品種果皮光滑，無明顯的刺手感；有糯米糍、仙進棒等荔枝品種，果皮稍有龜裂和凸起，但不扎手。因此，選擇帶刺荔枝是不合理的。
購買荔枝時，注意不要購買顏色太鮮艷的荔枝。紅色代表成熟和太亮的紅色?？赡苁抢习逵昧舜呤靹?，對熟荔枝不好。鮮荔枝應選用色澤鮮艷、大而均勻、皮薄肉厚、質嫩多汁、香味濃郁的品種。外皮光滑，無蟲眼，無疤痕，是優(yōu)質荔枝的最佳選擇。購買的荔枝要軟硬的，捏得有彈性，果肉緊而肥，最好選擇枝葉比較新鮮、保存時間長的荔枝。
新鮮的荔枝不是完全的鮮紅，而是有些暗紅色，很多果皮都會有點綠。
荔枝頭是一個非常重要的環(huán)節(jié)，它是有柄的部分，因為許多荔枝都是在一個柄上出生的。檢查手柄上是否有孔和蛀蟲，一旦有了蟲子，其余大部分都有蟲子。
其次，要檢查荔枝殼是否平整，縫合是否明顯。如果都是，說明品種是好的。大多數(shù)干硬殼是儲存的，不是新鮮的。
最后，檢查荔枝外觀是否有霉變和黑斑，如果有，一定要小心。
用手觸摸外殼并輕輕按壓。一般來說，新鮮荔枝的手感要堅實有彈性；稍軟但不缺乏彈性，相對成熟；如果它柔軟有彈性，就意味著荔枝已經成熟或腐爛了。
當我們聞到它的鼻子，新鮮荔枝一般有一種香味。如果有任何異常的味道，如酒或酸，這意味著它不再是新鮮荔枝。
荔枝頭大，形狀均勻，是一種很好的產品。另外，剝完殼后，如果果肉晶瑩剔透，那么荔枝就比較新鮮；如果是紅色或棕色，它可能會改變味道。
一般來說，新鮮的荔枝吃在嘴里，果肉有彈性，汁液鮮美甘甜。
如果在家里買了很多荔枝，遇到冰箱用不上的情況，可以選擇把荔枝莖切掉，然后用塑料袋密封，放在陰涼處保存。
或者我們可以選擇把荔枝放在容器里，經常用噴壺在荔枝表面噴水，這樣荔枝皮就能保持濕潤，三天就能保持新鮮。
荔枝是我國南方廣泛分布的水果。與菠蘿、龍眼、香蕉并稱為華南四大水果。這種水果除了味道鮮美外，還富含葡萄糖、葉酸和維生素等營養(yǎng)成分。
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