荔枝帶皮凍還是剝皮凍

荔枝是很受歡迎的一種水果，它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及其他微量元素，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都會(huì)經(jīng)常吃荔枝。荔枝吃不完可以放冰箱冷凍，一般都是帶皮冷凍的，這樣可以保存更久一點(diǎn)。

一、荔枝帶皮冷凍還是不帶皮冷凍

一般都是帶皮冷凍，這樣可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。

荔枝冷凍前不去皮。這種方法的缺點(diǎn)是荔枝皮在冷凍過(guò)程中容易變色腐爛。隨著荔枝果皮的變色和腐爛，荔枝會(huì)因氧化而變色，影響其氣味和口感，甚至腐爛。

冷凍荔枝只能在冷凍狀態(tài)下食用，然后解凍，口感不好。一般來(lái)說(shuō)，它是取出，直接在殼里吃。速凍荔枝的味道酸甜、冰涼，非常美味，與冰激凌相似，但口感比冰激凌好。但不適合體質(zhì)寒、胃不好的人，以免引起不適。

二、荔枝冷凍可以放多久

鮮荔枝放在冰箱里最多可以保存15-30天。之后，荔枝的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)逐漸流失，影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用口味。

建議不要將荔枝長(zhǎng)期放入冰箱，因?yàn)楸渲荒芤种萍?xì)菌的生長(zhǎng)，而長(zhǎng)期冷凍的荔枝仍會(huì)因細(xì)菌的滋生而變質(zhì)。

新鮮荔枝應(yīng)盡快食用，這樣才能充分品嘗荔枝的風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成分也能被人體充分吸收。同時(shí)，也可以避免荔枝因變質(zhì)而不能食用。

三、荔枝冷凍后怎么吃

1.直接食用：荔枝冷凍后，可以取出，在室溫下放置10-20分鐘。荔枝的表面會(huì)逐漸解凍。這時(shí)，你可以把荔枝削皮慢慢吃，就像吃冰棒一樣。又冷又甜。

2.加甜湯：夏天很多人會(huì)做冷凍甜湯。如果有冷凍荔枝，可以將其取出、切碎或直接放入甜湯中，這樣可以增加甜湯的冷甜味道。

3.加水果沙拉：如果夏天做水果沙拉，可以把凍荔枝去皮放進(jìn)去，但凍荔枝解凍后要馬上吃，否則很快就會(huì)碎。