荔枝放車里幾個小時不會壞

荔枝是很不錯的一種水果，它的果肉比較飽滿，吃起來鮮香可口，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡，很多人都會經(jīng)常吃荔枝。荔枝是不容易保存的，放久了就會變得不新鮮，還可能會變質(zhì)壞掉。那么荔枝放車里幾小時不會壞呢？下面讓我們具體來看看吧！

一、荔枝放車里幾個小時不會壞

最多放兩三個小時。夏天車里溫度比較高，荔枝在高溫下容易發(fā)酵，就會容易變質(zhì)壞掉。

如果新鮮荔枝在常溫下貯藏，在夏季溫度較高時貯藏時間不長，因為夏季溫度在28度以上，長時間貯藏后會有異味等變質(zhì)現(xiàn)象。一般來說，荔枝在夏季常溫下貯藏不超過4小時。

車里的荔枝不利于保存。它容易與空氣中的有害物質(zhì)如細菌發(fā)生反應，產(chǎn)生異味、腐爛等變質(zhì)現(xiàn)象。車內(nèi)溫度比較高。如果夏天氣溫高，過一段時間就會變壞。如果溫度低，兩三個小時可能還不錯，但在營養(yǎng)和口感上都不如新鮮。

二、荔枝怎么保存時間長

1、泡水保存

切下荔枝的長莖，然后將荔枝放入塑料袋中，將袋子綁緊，放在陰涼處。如果可能的話，裝荔枝的塑料袋可以浸入水中。這樣，幾天后荔枝的色、香、味保持不變。

2、低溫保存

為了保持荔枝的色澤和風味，先在荔枝上噴點水，然后放入塑料袋中放入冰箱，低溫高濕（2-4℃）保存℃, 90% - 95%). 如果盡可能將袋內(nèi)空氣擠出，可降低氧氣比，減緩氧化速率，提高保鮮效果。

3、密封儲存

新鮮荔枝在1-9℃相對密封的容器中可貯藏30天℃; 室溫貯藏6天后，品質(zhì)變化不大。

三、如何選擇荔枝

1、看顏色

成熟的荔枝皮一般是紅色的，而成熟的荔枝皮是綠色的。購買荔枝時，最好選擇紅色的，略呈綠色的，因為這種荔枝味道好，更有利于保存。

2、看手感

在挑選荔枝時，你需要檢查一下荔枝的把手。你可以輕輕地觸摸荔枝殼。一般來說，新鮮的荔枝會感覺更堅實和有彈性，而成熟或不新鮮的荔枝會軟捏。不要選擇較軟的荔枝。

3、聞香味

自然成熟的荔枝會聞起來像一種精致的水果香味，而未成熟或成熟的荔枝會聞起來什么都不像。如果它已經(jīng)開始出現(xiàn)腐爛的荔枝，它會聞起來像酒。