小龍蝦料要不要加水

小龍蝦調(diào)料是專(zhuān)門(mén)用來(lái)烹飪小龍蝦的，它可以讓小龍蝦的肉質(zhì)香辣可口，吃起來(lái)很不錯(cuò)，是比較受歡迎的一種調(diào)料，很多人都會(huì)經(jīng)常用小龍蝦調(diào)料，用小龍蝦調(diào)料可以加水，也可以不加水，放一些啤酒是很不錯(cuò)的。

一、小龍蝦料要不要加水

可以加水，也可以加啤酒，一般建議加啤酒更好一點(diǎn)。

具體用法：

第1步:將油包炒香，倒入2-3斤小龍蝦或海鮮煸炒至蝦殼紅潤(rùn)。

第2步:加入適量水或啤酒（水位與龍蝦持平最佳），燒至水沸騰。

第3步:倒入白色調(diào)味料和黃色粉未香料，煮制5分鐘左右（具體時(shí)間根據(jù)蝦大小調(diào)整）。

第4步:即將出鍋，可放適量的芝麻油、蒜瓣、香菜、青椒段等。

二、怎樣炒小龍蝦好吃

1.先噠火后中火：炒小龍蝦時(shí)，可以用熱油殺死小龍蝦體內(nèi)的寄生蟲(chóng)，也可以幫助它塑形，增加酥脆的口感。然后轉(zhuǎn)中火燉，既方便又好吃，而且不會(huì)使龍蝦太老。

2.選擇同樣大小的龍蝦：太小的小龍蝦肉少，而太大的小龍蝦又不容易品嘗，所以最好選擇中等大小的小龍蝦。

3.連續(xù)放調(diào)料：調(diào)料時(shí)間也要有連續(xù)性，這樣才會(huì)有油炸的效果。

三、小龍蝦煮多久才熟

至少煮15-20分鐘左右。

小龍蝦在生活中很常見(jiàn)。很多人認(rèn)為煮小龍蝦需要很長(zhǎng)時(shí)間，但事實(shí)上，煮小龍蝦并不需要很長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)樾↓埼r在煮之前已經(jīng)炒過(guò)一次，而且已經(jīng)成熟了。在這個(gè)時(shí)候，不用多久就可以再次烹調(diào)。煮沸后，大約需要15-20分鐘。烹調(diào)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，反而可能導(dǎo)致小龍的口感老化，從而影響其口感，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。