青團為什么有一股刺鼻味

青團是在清明節(jié)經(jīng)?？吹降囊环N食物，它就是一個綠色的團子，里面會包裹一些香料，吃起來香糯可口，味道很不錯，深受人們喜歡。有些人吃青團會聞到一股刺鼻味，很可能是變質(zhì)壞掉了或者添加了化學(xué)成分，這種不適合食用。

一、青團為什么有一股刺鼻味

可能已經(jīng)變質(zhì)了。青團會有淡淡的青草味，如果有刺鼻的味道，那么很可能就變質(zhì)了。

青團有的用艾草汁，有的用青菜汁和糯米粉做成，然后用豆沙做成。人們用它來祭祖，但更多的應(yīng)該做新的嘗試，青團作為祭品的功能越來越弱化，更多的人被用作春游食品。

青團是江南地區(qū)的小吃。它是綠色的。它與清明前后的一種艾草汁混合，然后裹上豆沙餡。那味道，是春天。綠色柔嫩的肌膚，不甜不膩，帶有淡淡但長草的清香，有點黏膩，但不粘牙，再加上甜豆沙，入口可溶，幾乎讓人欲罷不能。

二、青團有股刺鼻味還能吃嗎

不能吃了。

正常情況下，青團沒有什么特別的味道，只是有一點艾葉草的味道。如果青團聞起來有刺鼻的味道，可能是添加了一些化學(xué)成分所致；而熟的青團有刺鼻的味道，可能是貯藏不當(dāng)所致，可能會導(dǎo)致青團變質(zhì)。以上原因引起的青團味可能對健康有害，不能繼續(xù)食用。

三、青團怎么辨別好壞

鑒別青團，首先要嗅到香味濃郁、清香的原料是可靠的；其次，顏色呈綠色的是最好的產(chǎn)品，體黑透明的可能會添加過量的人工色素。此外，青團的表面包裝紙顯示，保質(zhì)期長，幾天后不會變硬，還有添加防腐劑的可能。此外，市場上的青團包裝玻璃紙有的使用食品級玻璃紙，有的使用非食品級玻璃紙。其中，非食品級玻璃紙與食品接觸會對人體產(chǎn)生有害的化學(xué)反應(yīng)，且不能放入微波爐加熱。由于普通消費者很難分辨玻璃紙是否為食品級，建議在加熱青團時，將玻璃紙取下，然后用專用微波加熱膜或食品保鮮膜包裹加熱。