元宵節(jié)很快就要到了，過元宵節(jié)除了看花燈之外，還有一個(gè)重要的習(xí)俗就是吃元宵，有的地方則是吃湯圓。以前大家都會(huì)自己做元宵，但是現(xiàn)在很多人沒有時(shí)間去做，也不會(huì)做，所以大家會(huì)直接買超市里面速凍的元宵吃。但是如果煮的方法不對(duì)，速凍元宵就會(huì)夾生，甚至?xí)屏?。煮速凍元宵具體要怎么做呢？一起了解一下吧。
需要解凍。
為方便起見，很多人會(huì)去超市買速凍元宵。但由于冷凍過的元宵已經(jīng)放置了很長(zhǎng)時(shí)間，質(zhì)地非常堅(jiān)硬，因此如果直接下鍋煮，一是不容易煮熟，而是煮也要比較長(zhǎng)的時(shí)間。所以 您購(gòu)買的速凍元宵可以先在室溫下解凍，或者可以在沸水中浸泡一會(huì)兒然后再煮開。 這樣可以節(jié)省時(shí)間，并且口感也會(huì)更好。
1、從冰箱取出的元宵需要先解凍，并且應(yīng)提前1至2個(gè)小時(shí)將其從冰箱中取出，并置于室溫下進(jìn)行解凍。
2、在不銹鋼蒸鍋中放入一定量的冷水，加熱至略微沸騰，然后將解凍。的元宵逐個(gè)放入水中。如果將冷凍的元宵放進(jìn)鍋中，則外部溫度較高，而內(nèi)部溫度較低。如果您不必加熱，則外部可能會(huì)沸騰。用這種方法煮的元宵的味道要差得多。
3、下鍋后使用漏勺的背面將元宵攪一攪，以免粘鍋底。在烹飪過程中，我們還需要注意不要用高火烹飪。水太沸騰了也是不容易煮出完整，美味的元宵。如果水劇烈沸騰，我們可以添加適量的冷水壓一壓，以確保元宵在鍋外完全煮熟而不會(huì)煮爛，一般點(diǎn)三次冷水即可。
1.不要等水沸騰了才將元宵放入鍋中，當(dāng)鍋底有小氣泡時(shí)，這個(gè)時(shí)候就可以下元宵，可以避免速凍元宵破裂。
2.將元宵放入鍋中后，加少許鹽并推動(dòng)元宵，以防止元宵之間的粘連；
3.煮元宵時(shí)，請(qǐng)反復(fù)加入冷水。如果鍋中一直沸騰，那么元宵就會(huì)破裂。
凍元宵煮多長(zhǎng)時(shí)間：http://kejixinzixunw.com.cn/life/38174.html
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