基圍蝦的蝦黃和小龍蝦是一樣的，有時候吃到苦味也是比較正常的。那么，基圍蝦的蝦黃為什么是苦的？基圍蝦的蝦黃可以吃嗎？想知道答案的小伙伴們，一起來看看本站提供的介紹吧！
可以吃。
基圍蝦的蝦黃指的是蝦的卵，一般只出現(xiàn)在成熟期的母蝦身上，它不僅味道鮮美，而且具有很高的營養(yǎng)價值，所以是可以食用的，但是基圍蝦的蝦黃與蝦胃、蝦腦等其他器官聯(lián)系比較緊密，很多分不清蝦黃的人會將其他部位或蝦的排泄物一起吃下去，所以為了避免引起腸胃不適，建議在沒有確定的情況下，不宜盲目食用基圍蝦蝦黃。
吃到了基圍蝦的排泄物。
一般來說，蝦黃沒有苦味。 如果您口中的蝦黃感覺不適，則可能是您食用了吉味蝦的糞便。 因為吉尾蝦的胃也長在頭上，所以非常接近蝦黃色的位置，蝦線的前端也位于此位置，蝦的消化道中含有某些苦味物質(zhì)， 因此，如果您在吃蝦黃時感到苦澀，則是這樣。 建議在吃蝦之前清理蝦頭上的污垢。
蝦黃是頭內(nèi)類是腦漿的東西，蟹黃就是螃蟹卵。蝦的頭部有一個小包，就象是人的胃一樣，吃的時候一定要拿掉，想想你的胃里有什么，那里面就有什么。蝦的糞便在背部，俗稱蝦線，吃的時候也要清理干凈。好在這兩樣東西外部，都有皮包裹很容易清理的！
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