為什么喝完白酒的杯子是臭的

為什么喝完白酒的杯子是臭的？一般是有兩個原因，要么白酒質(zhì)量不好，要么就是你自己產(chǎn)生的錯覺，還有就是糧食白酒本身就會帶有一點味道。那么，喝完白酒杯子有酸味怎么辦？一起來看看吧！

為什么喝完白酒的杯子是臭的

第一種

就像抽煙一樣，不抽煙的時候聞到煙味就感覺很臭，抽煙的時候就感覺不到，等你不喝酒的時候聞到酒杯，那有可能會讓你產(chǎn)生一種臭臭的味道

第二種

這種能可能的話，就是你的酒有問題，只要是糧食的白酒的話，她不會出現(xiàn)這樣的問題，他會有一種糧食的淡淡的味道，不會存在臭，如果是臭的話，它可能是酒精揮發(fā)的殘留，那毋庸置疑，他就是一種酒精勾兌酒，是殘次品，它會帶有一些臭，然后沖鼻，所以選好久就特別的重要。

喝完白酒杯子有酸味怎么辦

一要么原料有問題、二要么發(fā)酵環(huán)境有問題。

原料的問題，對于純糧酒來說，優(yōu)質(zhì)的原材料才能釀出好酒來，那么我們必須從源頭抓起。在原材料購買的過程中，有可能購入一些變質(zhì)或者發(fā)霉的釀酒原料，或者原料的處理過程中不干凈導(dǎo)致了生產(chǎn)的過程中帶入了異味物質(zhì)，使酒容易變質(zhì)變酸。

對于發(fā)酵環(huán)境導(dǎo)致，在釀酒的過程中發(fā)酵環(huán)境至關(guān)重要，發(fā)酵環(huán)境衛(wèi)生條件差，會引入雜菌，釀造過程中蛋白質(zhì)會被雜菌利用，產(chǎn)生大量的雜醇油及硫化合物，這樣的環(huán)境生產(chǎn)的酒與空氣接觸時，空氣中的醋酸菌很容易進(jìn)入酒中。在醋酸菌的作用下，酒精發(fā)生了變化而變成醋酸。

白酒杯子放一夜為什么有臭味

這說明你買的酒是糧食釀造的真酒，糧食釀造的白酒除了98％是酒精和水，還有2％是有機(jī)分子，比如高級醇，飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸以及多元醇等很多物質(zhì)，空酒杯過夜后水分和酒精等可揮發(fā)性物質(zhì)揮發(fā)后，不可揮發(fā)物質(zhì)殘存在酒杯上就有味道。洋河酒喝過后，杯子過夜或者放置時間長點都會這樣。這也是鑒別真假酒的一個手段。