烤箱錫紙是用亮面還是暗面

我們都知道，烤箱可以制作各種各樣的美食，很多人都會(huì)經(jīng)常用烤箱做吃的。在使用烤箱的時(shí)候，很多人都會(huì)用到錫紙，烤箱錫紙的用法也是有一定講究的，那么烤箱錫紙是用亮面還是暗面呢？下面讓我們具體來看看吧！

烤箱錫紙是用亮面還是暗面

當(dāng)我們仔細(xì)觀察錫紙時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)它的兩側(cè)實(shí)際上是不同的。一側(cè)看起來很亮，但另一側(cè)的顏色更暗。 通常我們將明亮的一面稱為感光面，將黑色的一面稱為啞光面。

使用時(shí)，請(qǐng)使用啞光面接觸食物并將感光面放在外面，因?yàn)槿绻泄饷嬗糜诮佑|食物，則烘烤后很可能導(dǎo)致食物粘在錫箔上，并且變得難以烘烤處理，食物看起來很難吃。

但是，實(shí)際上兩者之間的反射率差異并不大，但是在啞光面反射的光會(huì)更少，因此可以吸收更多的熱量，從而可以更快地烹飪食物，從而節(jié)省更多的電費(fèi)。因此，使用時(shí)我們必須區(qū)分。

烤箱錫紙的用途

1、錫紙的烤盤墊功能

通常，當(dāng)在家中用烤箱烘烤食材時(shí)，湯很容易從牛排，雞翅和其他食物中流出來。這時(shí)，您可以在烤盤上放一層錫紙，這樣流出的湯就可以順從地留在錫紙上，不會(huì)滲入餐盤，也很方便清潔晚餐。盤子。

通常，當(dāng)使用錫箔時(shí)，磨砂面用于與食物接觸，而感光面朝外，以便可以均勻加熱食物以防止焦燒。攤開烤盤時(shí)，錫紙應(yīng)包裹在烤盤邊緣上。

2、包裹燒烤食物

錫箔的雙面性和良好的吸熱性使其成為包裹烹飪食物的良好工具。它經(jīng)常用在西餐中，例如烤土豆，烤排骨，烤火雞等，不易煮熟的食品用錫箔紙包裹后放入烤箱。錫箔的光敏表面可以吸收烤箱中的熱量，并將其均勻地分布在食物表面，從而縮短烹飪時(shí)間。

3、保溫食品

錫箔分為光敏面和無光澤面。感光表面具有良好的吸熱性能，而無光澤表面具有良好的保溫效果。如果客人在家中煮飯后不能及時(shí)到達(dá)，則可以用錫紙包住盤子，這樣可以有效地使食物變熱。

4、錫紙磨剪刀

將錫箔紙折疊五至六次至一定厚度，然后用剪刀將折疊的錫箔紙切幾下，在切割錫箔紙的過程中，剪刀很容易變尖。同時(shí)，可以將用過的錫紙揉成小球，以擦洗廚房中難以清洗的水槽。錫紙的價(jià)格并不便宜，所以請(qǐng)充分利用它，不要浪費(fèi)它。

使用錫紙的注意事項(xiàng)

1、錫箔片不應(yīng)直接暴露于明火中，也不應(yīng)在微波爐中輕易加熱。 僅當(dāng)微波爐具有燒烤功能時(shí)，才可按照說明進(jìn)行操作。 同時(shí)，避免在用錫紙包裹的食品和調(diào)味料中使用過多的酸性物質(zhì)，并避免與錫箔長時(shí)間接觸，以防止有害物質(zhì)溶解。

2、專家建議，在制作燒烤食物時(shí)，如果人們想用錫紙或鋁箔包裹食物，則不要添加調(diào)味醬或檸檬。 另外，可以使用白菜葉和玉米葉代替錫箔或鋁箔，或者可以使用竹皮，水竹皮和蔬菜葉作為基料。 這不僅無污染，健康飲食，而且美味。