在生活中黃瓜是一年四季都有的一種蔬菜,因其富含豐富的營養(yǎng)且有提高人體的新陳代謝的功效而備受人們喜愛,更有甚者為了能使其存放的久都會將其曬干處理。那么曬黃瓜干不撒鹽能曬不?怎樣曬黃瓜干又綠又鮮?答案都在這了。
曬黃瓜干撒不撒鹽主要取決于你自己,不過小編的話還是喜歡放一些鹽的,這樣不僅能令黃瓜干存放的時間長久一些,而且在食用的時候也更加的有味道。
曬黃瓜干是很多家庭中保存黃瓜的一種方法,而要想曬出的黃瓜干又綠又鮮,首先把黃瓜洗凈,然后切成條狀,接下來把黃瓜用大粒鹽腌上,然后在用大石頭把黃瓜的水份壓出來,水份出來后把黃瓜用線串起來放到陰涼地方陰干即可!
要想在曬黃瓜干的途中讓其不發(fā)黃不爛除了手法至關(guān)重要外,黃瓜的選擇也是有諸多講究的,選擇上好的黃瓜,最好選那種頭上帶有黃花的黃瓜,這種的不僅新鮮而且厚實。最好選擇那種粗一點,苞粒多,刺多的黃瓜。選好黃瓜后,用清水沖洗干凈,必須沖洗干凈,先不要把兩頭弄掉,否則你在洗的時候,會有水進入,對黃瓜的質(zhì)地有所改變,最好就是洗完后,用一個漏篩,然后放在背光的陽臺上自然風干。
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