在生活中黃瓜是一年四季都有蔬菜，再加上其營養(yǎng)豐富且有提高人體的新陳代謝的功效而備受人們喜愛，但很多人在食用黃瓜的時候都存有黃瓜吃不了可不可以切片曬干的疑問？一起看看吧。
黃瓜吃不了是可以切片曬干的，而且操作起來是跟的簡單，首先將黃瓜洗凈瀝水對半切開，接著把黃瓜籽挖出來肉厚最好不好超過0.5厘米，有些黃瓜肉厚就多挖掉點(diǎn)肉，黃瓜兩頭也要仔細(xì)弄好哈瓜肉這些不要浪費(fèi)。但是不要太厚，這樣子做出來的黃瓜干更脆些，處理好的黃瓜撒上適量鹽，鹽稍微多點(diǎn)。就是要咸的搓勻。黃瓜出水。放一晚上，天氣比較熱。裝袋放冰箱一晚也可。第二天取出黃瓜曬，第二天繼續(xù)曬。曬了兩天的黃瓜干就可以了裝到保鮮袋里，放冰箱冷藏。要吃的取適量來吃就好了。
要想讓黃瓜片快速的曬干，除了不可控的天氣外，最為關(guān)鍵的一點(diǎn)就是在黃瓜片的切法上多下些功夫。不能也不能將黃瓜切得薄，否則在蔭曬的時候，黃瓜會卷得幾乎沒有了。所以，要切厚點(diǎn)，你可以切平行于黃瓜來切，這樣，切成長條狀的，就要比垂直切黃瓜來得更好。
說到黃瓜可是一年四季都有的，而要想將其是曬干使用犯法還是蠻多的，第一種則是選擇青、嫩的黃瓜，切成條，抹上草木灰，拿到太陽底下直接晾干，加草木灰能夠使黃瓜保持翠綠。 第二種則要選擇有一點(diǎn)老的黃瓜，用鹽把黃瓜腌出水分后瀝干水，然后晾曬。這樣的黃瓜吃起來耐嚼，而且口感非常好
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