適合做燒烤的青菜有哪些 燒烤青菜都可以烤什么

我們都知道，燒烤是比較受歡迎的一種美食，它的食材豐富，口味多樣，吃起來(lái)又香又辣，深受人們喜歡，很多人經(jīng)常都會(huì)吃燒烤，也有人自己在家烤燒烤。那么哪些青菜適合燒烤呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

青菜可以燒烤著吃嗎

青菜是可以燒烤的。

燒烤中除了常見(jiàn)的烤羊肉串，烤雞翅，烤雞脖，烤秋刀魚(yú)等等肉串之外，還有烤蔬菜也很好吃。

青菜作為燒烤菜品，有哪些適合的話，其實(shí)都很多哦，例如小白菜、生菜、娃娃菜、韭菜、香菜、窩筍，還有很多根據(jù)氣節(jié)時(shí)令調(diào)整的青菜，如木耳菜、空心菜……其實(shí)這些青菜都是大眾常吃的蔬菜，相信很多朋友都會(huì)喜歡的。

燒烤可以說(shuō)是大家都非常喜歡的美食了。坐標(biāo)四川，很多朋友都有將燒烤當(dāng)作夜宵的習(xí)慣?；蛘呤羌s上三五好友，一邊吃喝，一邊聊天，也是非常愜意。

適合燒烤的蔬菜很多，一些本來(lái)平淡無(wú)奇的蔬菜，經(jīng)過(guò)炭火的炙烤，再加上各種調(diào)味，味道就變得不一般起來(lái)。

什么青菜適合燒烤

1、茄子

茄子拿來(lái)燒烤可以說(shuō)是一絕。一般都是整個(gè)的茄子放在炭火上直接烤制，烤的差不多之后，切開(kāi)攤平，上調(diào)料?？就曛髢?nèi)里茄子肉軟糯入味，帶有一絲絲甜香，比其他做法更有不一樣的口感。

2、韭菜

韭菜在很多時(shí)候都是作為配角存在的，比如韭菜豬肉餡的餃子、韭菜炒雞蛋等等。它有一種辛辣的味道，但是經(jīng)過(guò)烤了之后，辛辣的味道沒(méi)有了，只剩下鮮美爽口。每次吃少烤可以說(shuō)烤韭菜是必點(diǎn)了，甚至有朋友說(shuō)，要是沒(méi)有吃到韭菜就跟沒(méi)吃燒烤一樣，可見(jiàn)韭菜的受歡迎程度。

3、土豆片和藕片

這兩種也算是經(jīng)典菜式?？玖酥蟮耐炼购团浩吘売幸稽c(diǎn)點(diǎn)焦，嚼起來(lái)很香。

4、烤玉米

成都的燒烤就會(huì)將玉米粒全部剝下來(lái)串成一串來(lái)烤?？就曛笸馄ひ稽c(diǎn)點(diǎn)焦脆，里面有甘甜的汁液，又不用啃，直接一吃一大口。

6、烤紅甜椒

紅椒也是一種非常適合于做燒烤的蔬菜。要選皮薄肉厚的紅椒，切成寬點(diǎn)的條狀，甜椒自身帶有的回甜，跟孜然、花椒海椒居然搭配非常和諧，味道驚喜。

7、烤萵筍

一般用比較嫩的尖來(lái)燒烤，帶著一小節(jié)嫩的萵筍桿子。做這種綠葉蔬菜很考驗(yàn)手藝，要烤熟但是千萬(wàn)不能烤太久?？咎镁蛙浥颗康臎](méi)有吃頭。

燒烤青菜的做法

烤金針菇

準(zhǔn)備原料：

金針菇200g、鹽、味精、香油、醬油各適量。

制作流程：

1、金針菇清洗干凈之后控干水份，用鹽腌制上一會(huì)之后裝入錫紙盤中。

2、淋上適量的香油、醬油、鹽、味精之后攪拌均勻，包裹好之后放上烤架烤至熟爛。

烤韭菜

準(zhǔn)備材料：

韭菜200g、鹽、味精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉各適量。

制作流程：

1、韭菜清洗干凈之后切成適宜的長(zhǎng)段，瀝干水份之后用竹簽串好。

2、在韭菜表面均勻的刷上食用油后上烤架烤制，至差不多七成熟的時(shí)候就可以撒上胡椒粉和辣椒粉等調(diào)味料。再烤上一分鐘即可。

烤茄子

準(zhǔn)備原料：

茄子一個(gè)、蒜15g、鹽、辣椒油適量。

做法：

1、蒜去皮清洗干凈之后切成碎末待用。

2、茄子清洗干凈之后去蒂對(duì)半切不要切斷。

3、將蒜末和鹽均勻的撒在茄子上面，再淋上適量的辣椒油。

4、最后，用錫紙將茄子包裹煮，放上烤架上烤5分鐘至茄子熟爛即可。