生肉餃子煮幾分鐘才熟 生肉餃子煮6分鐘能熟嗎

我們都知道，餃子的吃法有很多，口味豐富，吃起來(lái)鮮香可口，是比較受歡迎的一種面食。很多人都會(huì)在家做餃子吃，餃子有分生餡餃子和熟餡餃子，兩者煮的時(shí)間是不一樣的。那么生肉餃子煮多久能熟呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

生肉餃子煮多久

煮餃子不要看時(shí)間，要看它的狀態(tài)，具體是煮多久，根據(jù)餃子的大小，火的大小，時(shí)間都有可能不一樣，所以煮多久是沒(méi)有數(shù)的，一定要看狀態(tài)，這樣就不會(huì)做錯(cuò)。

生肉的最好煮，水燒開(kāi)下餃子，隨后用勺子趟一下，蓋上鍋蓋，接著煮，注意餃子水容易往外冒，等餃子水想要冒出來(lái)的時(shí)候加一點(diǎn)涼水，用勺子在趟幾下，蓋上蓋子在繼續(xù)煮。

反復(fù)煮個(gè)五六次吧，用勺子撈出一個(gè)餃子用手按一下皮和肉分開(kāi)了餡有一點(diǎn)硬，餃子就熟了。

生肉餃子無(wú)論是鮮的還是速凍的，煮的時(shí)候都要點(diǎn)鹽，煮的過(guò)程一般是開(kāi)三次，點(diǎn)三次水，是否熟了可以撈起一個(gè)按一下餃子皮能迅速回彈的基本就熟透了。

生肉餃子怎么煮比較好

1、沸水下鍋

第一步就是要沸水下鍋，開(kāi)鍋了以后再把餃子放進(jìn)去煮。放入之后用鍋鏟輕輕地推上兩三下，這樣讓餃子不要粘連在一起，這個(gè)時(shí)候先不要蓋蓋，煮上一到兩分鐘之后再蓋上蓋子，因?yàn)殚_(kāi)著蓋子煮皮，蓋上蓋子煮餡，所以剛開(kāi)始先不要蓋蓋，防止漏餡。

2、加水

第二步，蓋蓋以后煮的餃子飄起來(lái)就可以掀蓋了，這時(shí)再加入一勺涼水，讓它不再沸騰，這時(shí)就不要再蓋蓋子了，一直去保持中火煮就可以，等二次沸騰以后再加入一勺涼水。

3、出鍋

第三步，點(diǎn)了兩次涼水之后反復(fù)開(kāi)鍋三次就可以出鍋了，這時(shí)肉餃子就煮熟啦，用的時(shí)間比純素餡的時(shí)間要長(zhǎng)一些，但是這樣煮出來(lái)的餃子不破皮不露餡，非常好吃，喜歡吃餃子的可以試一下這個(gè)方法！

怎么判斷餃子熟沒(méi)熟

1. 漂浮法。鍋里面的水燒開(kāi)后,下餃子,然后勺子順著鍋的邊緣到鍋底,慢慢攪動(dòng),防止餃子粘在鍋底,用中火燒開(kāi)，如果餃子全部漂浮在水面上，就說(shuō)明已經(jīng)熟了，這主要針對(duì)的是熟餡餃子和蔬菜餡餃子。

2. 三次點(diǎn)水發(fā)。如果是生肉做餡,尤其是牛肉餡,沸水下鍋,用勺子攪動(dòng),蓋上鍋蓋,然后煮開(kāi)后點(diǎn)超過(guò)100克的水,然后再蓋上鍋蓋,也就是說(shuō),蓋點(diǎn)兩次水,打開(kāi)蓋點(diǎn)水,浮在水的表面,你可以確定生餡餃子煮熟。

3.時(shí)間的方法。用勺子把餃子煮開(kāi)，煮開(kāi)后蓋上水，用小火煮5分鐘