飯前喝湯好不好 飯前喝什么湯比較好

我們都知道，很多人在吃飯的時候都會喜歡喝湯，這是很常見的一種飲食習(xí)慣。吃飯喝湯是有一定講究的，尤其是喝湯的時間，有些人會喜歡在飯前喝湯，而有些人會喜歡在飯后喝湯。那么飯前喝什么湯比較好呢？下面讓我們具體來看看吧！

飯前喝的比較好的湯品

1、西紅柿雞蛋湯

這個西紅柿雞蛋湯是首先需要提到的一種，平時我們在菜館的時候也能看到這道西紅柿雞蛋湯的身影，因?yàn)槲骷t柿在煮完之后會有一點(diǎn)微酸的感覺，但還不像是做西紅柿炒雞蛋那樣吃完感覺酸甜可口需要配著米飯來吃，西紅柿雞蛋湯做出來是有一點(diǎn)微酸而且還很清淡爽口的，在飯前喝點(diǎn)西紅柿雞蛋湯能促進(jìn)味蕾大開，這樣我們吃后面的美食的時候也能吃的很好了。

西紅柿雞蛋湯的做法也很簡單，大家只需要將西紅柿提前切成小片，如果直接切開的話就會讓西紅柿的汁液流出來，這樣打入蛋花湯里面的味道就能更好吃一些了，而且多切碎一點(diǎn)能讓這個做出來的西紅柿雞蛋湯很入味，然后在碗中打入兩個雞蛋并且將雞蛋攪拌成雞蛋液，等鍋中水燒開加點(diǎn)調(diào)味料、雞蛋液和西紅柿簡單熬煮一下，就能做好這個美味的西紅柿雞蛋湯了，然后我們就可以享用這個美味的湯品了。

2、紫菜蝦皮蛋花湯

這個紫菜蝦皮蛋花湯也是很喜歡的，紫菜的味道做出來很清爽，而且吃起來很有韌勁也很有嚼勁。再將雞蛋在碗中打散然后將雞蛋打到鍋中，然后在鍋中加入適量的蝦皮，這樣做出來的味道就是一股海鮮的味道而且特別清爽。

這個紫菜蛋花湯無論一年四季喝都是很不錯的選擇，無論是在家里吃飯來喝湯或者在外面吃飯的時候大家一起點(diǎn)一個湯品，這個紫菜蝦皮蛋花湯都是很好的選擇。并且在吃這個紫菜蝦皮蛋花湯的時候，吃一點(diǎn)淡淡的海鮮味會感覺特別下飯而且吃起來也不會覺得太咸。

飯前喝湯還是飯后喝湯

其實(shí)這個問題并沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，什么時候喝湯比較好完全看個人實(shí)際情況。

比如說，對比較胖需要減肥的人來說，飯前喝湯能增加飽腹感，讓自己吃飯的時候少吃一點(diǎn)，從而幫助減肥。又如，對于比較瘦需要增肥的人來說，如果在飯前喝太多湯，影響了正餐攝入，這是不利于體重增加的。再如，消化功能比較差的人，無論是在飯前還是飯后，喝太多湯都會增加胃腸負(fù)擔(dān)。

那么，對于普通健康人群來說呢？這個還真沒什么特別的講究。不管是飯前，還是飯后，或者吃飯的時候喝湯，只要舒服，其實(shí)問題不大。喝湯時間不是最重要的，關(guān)鍵是喝什么樣的湯，喝多少的問題。

說到湯的種類，有肉湯（如豬瘦肉湯、雞湯）、魚湯（如鯽魚湯）、蔬菜湯（如番茄湯、絲瓜湯）、雜糧雜豆湯（如小米粥湯、綠豆湯）等，說他們健不健康，要看里面油、鹽、糖的含量。比如肉湯，是清淡的魚湯，還是油膩的豬蹄湯；蔬菜湯，是少油鹽的，還是又油又咸的，對健康的影響是不一樣的。我們當(dāng)然是優(yōu)先選擇少油、少鹽、少糖的湯。例如，喝魚湯，不要選擇那種因?yàn)轸~先煎過，導(dǎo)致湯呈奶白色的。又如綠豆湯，應(yīng)該是選擇不加糖或少加糖的。至于說喝多少，只能說適量就行。比如飯前喝雞湯，一小碗就行，沒必要說喝它好幾碗。飯后喝湯也同樣道理，沒必要說喝到胃反酸。

各地喝湯的習(xí)慣

喝湯在全國各地來說都不一樣，由一直以來的地域、習(xí)慣、文化等因素決定的。比如北方人喜歡先吃飯后喝湯，他們喜歡飯菜吃飽后在喝湯，可以溜溜嘴、清清腸胃。

而廣東人愛喝湯則是出了名的，粵菜在海內(nèi)外享有盛名，廣東人喝湯尤其講究，世代相傳，一般家庭主婦都懂得煮一鍋湯，為家人佐膳。湯料就是五花八門，飛禽走獸，蛇鳥魚蟲，在加點(diǎn)藥材，另有一番風(fēng)味。廣東、海南這些地方做湯講究原汁原味，調(diào)味料都是盡量少放，因此，他們都習(xí)慣飯前喝湯。

而浙江、江蘇、上海等地域的人，有喝湯習(xí)慣，但用料就沒有那么多講究，煮熟即可，邊吃飯菜邊喝湯。