高尿酸能不能吃堅(jiān)果 尿酸高吃哪些忌口

體內(nèi)血管尿酸含量增高一個(gè)是會(huì)傷腎，引起腎結(jié)石，還有一個(gè)就是痛風(fēng)。痛風(fēng)是一種關(guān)節(jié)上的炎癥，關(guān)節(jié)會(huì)紅、腫、痛，日常首先要注意的就是控制食物中嘌呤含量的攝入。那么高尿酸能不能吃堅(jiān)果呢？還有什么忌口嗎？

高尿酸能不能吃堅(jiān)果

屬于低嘌呤食物，可以吃，但要適量，要少吃。

干果主要指各種堅(jiān)果，雖然堅(jiān)果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是不飽和脂肪酸以及礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)健康有積極作用，也能促進(jìn)大腦發(fā)育、改善記憶力等。但堅(jiān)果具有高能量，而高尿酸是機(jī)體代謝問(wèn)題，肥胖也是導(dǎo)致代謝問(wèn)題的一個(gè)重要因素，因此控制總能量是非常重要的。

建議每人每日干果量約10g，相當(dāng)于2~3顆核桃，4~5顆栗子。如果控制在這個(gè)范圍內(nèi)，對(duì)尿酸的影響不大，但對(duì)健康有重要影響。特別是在食用瓜籽時(shí)，很容易控制不住數(shù)量。建議在吃干果時(shí)，最好先準(zhǔn)備好自己的份量，吃完就立即停止進(jìn)食。

尿酸高吃哪些忌口

忌高嘌呤食物

無(wú)論是高尿酸血癥的患者，還是痛風(fēng)患者，都應(yīng)該避免過(guò)量攝入嘌呤含量高的食物。高嘌呤飲食的定義為：每100克食物中含有150～1000毫克嘌呤量的食物。

嘌呤量最高的前八位食物為：小魚干，嘌呤量為1538； 酵母粉，嘌呤量為559； 肉汁，嘌呤量為500； 豆苗菜、黃豆芽等，嘌呤量為500； 蘆筍，嘌呤量為500； 麥芽，嘌呤量為500； 蚌蛤，嘌呤量為426； 動(dòng)物內(nèi)臟，嘌呤含量約300；對(duì)于急性痛風(fēng)發(fā)作、藥物控制不佳或慢性痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎的患者，還應(yīng)禁用含酒精飲料。

忌杏兒、龍眼

杏溫、酸、甜，易生痰火。痛風(fēng)人，適合清淡的東西，特別是在急性期，多不宜吃杏等溫?zé)岬?、傷肌肉和骨骼、?huì)生痰熱的食物。龍眼肉性溫暖，吃起來(lái)更容易上火，它也是含有腺嘌呤的食物，不適合痛風(fēng)人吃。

忌酒精飲料

一定要禁止酒精，特別是啤酒。啤酒與痛風(fēng)具有最強(qiáng)烈的相關(guān)性。啤酒中含有大量的鳥苷酸，在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生大量的嘌呤，被人體吸收。酒精不僅能促進(jìn)體內(nèi)尿酸的產(chǎn)生，而且還能抑制尿酸排泄。因此，痛風(fēng)患者不得飲用。

忌鵝肉、狗肉

狗肉是一種溫暖的食物，同時(shí)也含有嘌呤類物質(zhì)，痛風(fēng)體內(nèi)嘌呤代謝紊亂，其急性發(fā)作期與中醫(yī)熱痹相似，所以痛風(fēng)患者不宜食用狗肉，尤其是急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)作時(shí)，應(yīng)禁食。鵝肉甜而肥，是高膽固醇食物，而屬于發(fā)物，痛風(fēng)患者多吃會(huì)助熱阻濕并導(dǎo)致復(fù)發(fā)，所以避免進(jìn)食。

忌調(diào)味料

痛風(fēng)患者知道少吃海鮮，但很多人不知道，牡蠣醬、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調(diào)味品中的嘌呤含量也很高。這些調(diào)味品通常是從如動(dòng)物和海鮮中精制、濃縮和加工的產(chǎn)品，其嘌呤含量非常高。吃了這些調(diào)味品所做的食物后，體內(nèi)的尿酸水平可以在短時(shí)間內(nèi)迅速升高。血尿酸的迅速增加會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

尿酸含量升高的主要因素

1、高嘌呤的食物

高嘌呤食物： 海鮮、魚蝦、動(dòng)物內(nèi)臟、肉類 

“一次性”吃很多是關(guān)鍵， 大吃一頓高嘌呤食物之后，短時(shí)間內(nèi)生成大量尿酸，使血液尿酸濃度飆升 每次只是少吃一點(diǎn)，攝入嘌呤的絕對(duì)值并不高，一般并不會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)

2、攝入過(guò)多的酒精

酒精攝入量與痛風(fēng)發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)呈劑量效應(yīng)關(guān)系， 當(dāng)酒精攝入量≥50 g/d時(shí)，其痛風(fēng)發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)比不飲酒者高153%。 

每日飲啤酒373g者，比不飲啤酒者的痛風(fēng)發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)高49%；飲用烈酒將增加15%的痛風(fēng)發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，關(guān)于紅酒會(huì)不會(huì)增加尿酸或誘發(fā)痛風(fēng)的研究結(jié)果不一致。

3、受涼挨凍/挨累

國(guó)家風(fēng)濕病數(shù)據(jù)中心的"痛風(fēng)高尿酸血癥患者多中心網(wǎng)絡(luò)注冊(cè)及隨訪研究"大數(shù)據(jù)顯示，劇烈運(yùn)動(dòng)是男性和女性痛風(fēng)患者發(fā)作的第3位誘因。 

劇烈運(yùn)動(dòng)/出汗導(dǎo)致脫水，血尿酸濃度升高 劇烈運(yùn)動(dòng)乳酸堆積，血液酸度增加，尿酸溶解度下降。

中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，及時(shí)補(bǔ)水，少量乳酸 中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)有助減肥，改善代謝。

4、挨餓

節(jié)食，脫水，血尿酸濃度會(huì)增加（大量飲水有助避免）。 

脂肪酸氧化，酮體生成，血液酸化，尿酸溶解度下降；腎臟排泄尿酸減少； 服用碳酸氫鈉有預(yù)防作用。