懷孕吃了味精要緊嗎 懷孕吃味精有什么影響

我們都知道，味精是比較常見的一種調味品，它可以起到提鮮的作用，很多人做菜的時候都會放味精，尤其是飯店、餐館等地方。雖然味精有很好的烹飪效果，但是，不是所有人都能吃的。那么懷孕之后能不能吃味精呢？下面讓我們具體來看看吧！

懷孕可以吃味精嗎

孕期最好不要吃味精。

1.味精的主要成分是谷氨酸鈉，谷氨酸鈉進入人體經過消化后會產生谷氨酸，如果一次攝入過多，就會干擾神經系統(tǒng)的正常規(guī)律。

2.體質比較敏感的人，攝入過量的味精后可能會出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等情況，嚴重的還會誘發(fā)焦慮。

3.孕媽媽攝入過量的味精，會導致血液中谷氨酸鈉含量增加，這會抑制人體對鈣、鎂、銅的利用。而且還會和孕婦體內的鋅發(fā)生結合，形成不能被身體吸收的谷氨鋅，而隨尿液排出，會導致孕媽媽缺鋅。

所以孕婦應該禁食或者少量的食用味精，雞精當中也含有較多的味精成分，也應該盡量避免食用。

懷孕吃味精會怎么樣

味精對于孕婦有可能會引起不必要的傷害：

1. 容易引起妊娠高血壓

味精中含有較高的鈉離子，身體吸收過多鈉離子就可能導致高血壓、妊娠期浮腫等疾病，所以過量的味精和鹽對于孕婦都是有害的。胎兒吸收過多的鈉元素，有可能會影響胎兒的智力發(fā)育。

2. 容易影響鈣鎂鋅等的吸收

當谷氨酸鈉攝入過多，會妨礙鈣和鎂的吸收，人一旦缺少鈣鎂，就會覺得頭痛、心跳加速、惡心等癥狀，且對生殖系統(tǒng)也有不良影響；谷氨酸與血液中的鋅結合后無法被人體吸收利用，會間接導致人體缺鋅。胎兒缺鋅的后果就是會導致弱智、夜盲癥、性晚熟及成年侏儒癥等情況。

3. 容易在高溫以后產生有害物質

谷氨酸鈉經過高溫加熱會生成焦谷氨酸鈉，有研究認為其可能有致癌性，對人體無益。

4. 未被證實的可能的傷害

過量使用味精還被認為可能導致：視網膜受損從而引起視力下降；抑制神經功能從而影響兒童發(fā)育等。

懷孕不能吃味精用什么代替

孕媽媽之所以食用味精，主要是為了增加食物的鮮度，使食物鮮美。

孕媽媽想吃鮮美的食物，可以食用蘑菇、大蝦這些本身就味道鮮美的食物來煲湯，增加食物的新美度。

因此，孕媽媽想要吃一些鮮美的食物，可以用蘑菇、土雞等本身就味道清香的食材來煲湯，而不是單純?yōu)榱俗非笪队X享受，一味底靠味精提鮮。

用海鮮，曬干的海鮮，如蝦米、貝類晾干后，打成粉，可以當味精用。

白糖，做菜的時候加入適量的白糖，也可以增加菜的鮮度。

另外，新媽媽為了避免過多的攝入味精，最好不要在外邊吃飯或者點外賣，一般來說，外邊飯菜都是多油、多鹽、多調味品。