經(jīng)常吃豆腐是不是會(huì)長(zhǎng)結(jié)石 為什么吃豆腐容易結(jié)石

有結(jié)石的患者要避免富含草酸和鈣質(zhì)食物的攝入，于是有人就認(rèn)為，只要是含有這些物質(zhì)的食物是不能吃的，只要吃了就會(huì)長(zhǎng)結(jié)石。其實(shí)結(jié)石的生成是多方面的，飲食只是其中一部分。豆腐富含鈣質(zhì)，那么豆腐吃了會(huì)不會(huì)容易得結(jié)石呢？

經(jīng)常吃豆腐是不是會(huì)長(zhǎng)結(jié)石

雖然豆腐中含有大量的微量元素，特別是鈣，但適量的補(bǔ)充鈣劑不但不會(huì)產(chǎn)生結(jié)石，而且還可以有效的預(yù)防結(jié)石！只要是不是天天頓頓大量的食用不用太擔(dān)心。

至于蛋白質(zhì)，大豆蛋白屬于植物蛋白哦，它不是動(dòng)物蛋白，所以這方面不用擔(dān)心??！ 據(jù)說大豆中含有草酸，但在豆腐的外加工過程中，草酸已經(jīng)得到了處理，所以這方面沒有必要擔(dān)心！

為什么吃豆腐容易結(jié)石

豆腐并不會(huì)輕易導(dǎo)致結(jié)石。

許多人擔(dān)心豆腐，是因?yàn)樗拟}和草酸含量。事實(shí)上，大豆在浸泡、擠壓和其他工藝后，是需要去除一部分水分的，草酸是很容易溶于水的，所以這也導(dǎo)致一些草酸被帶走，從而在一定程度上降低了食品中草酸的濃度。因此，豆腐的純度和草酸含量很低。

雖然過量服用鈣片會(huì)增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，但豆腐的“鈣”沒有類似的作用，反而可以避免草酸的吸收，降低結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

維生素C吃太多會(huì)結(jié)石嗎

這種說法是錯(cuò)誤的

由于維生素經(jīng)過代謝會(huì)形成草酸，于是有人便不敢吃太多的水果和蔬菜，而其實(shí)從飲食中攝取的維C是不會(huì)促進(jìn)結(jié)石形成的，除非是營(yíng)養(yǎng)品的過量攝入，才會(huì)有造成結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。