黑豆?jié){要放多少黑豆比較好

豆?jié){這類豆制產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)和各種微量元素，都是人體必需，所以每天適量食用可以補(bǔ)充人體需要的含量。我們平常喝的都是黃豆?jié){，其實(shí)黑豆打的黑豆?jié){也是非常有營(yíng)養(yǎng)的。黑豆?jié){的做法和黃豆?jié){一樣，那么黑豆?jié){放多少黑豆比較好呢？

黑豆?jié){要放多少黑豆比較好

如果是把黑豆蒸熟之后打豆?jié){，熟豆子和水的比例大約是1：3，另外可以放入1-2大匙糖。千萬不要放紅糖，會(huì)產(chǎn)生沉淀物，影響營(yíng)養(yǎng)成分

如果是直接生的黑豆打豆?jié){，先浸泡8小時(shí)（差不多一夜），正常大小的家用豆?jié){機(jī)，黑豆60克左右即可，水量以水位線為準(zhǔn)。可以加入少量黑米讓黑豆?jié){更香滑。

另外，打黑豆?jié){的時(shí)候也可以加黑米、紅棗、核桃仁等配料。比如，芝麻黑豆?jié){，黑豆80克，花生米10克，黑芝麻10克；紅棗黑豆?jié){，黑豆50克、紅棗20克，核桃仁20克，黑芝麻20克；奶香黑豆?jié){，黑豆50克，牛奶100克，白糖30克。

黑豆?jié){和黃豆?jié){哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)

黑豆?jié){和黃豆?jié){都含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、鎂、鈣、B族維生素等人體必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還含有可溶性膳食纖維和異黃酮類元素。不同的是，黃豆?jié){中含有少量的胡蘿卜素，而黑豆?jié){中則含有葉綠素和黑色素，但都是對(duì)健康有益的。黑豆的蛋白質(zhì)、鉀、維生素的含量略高于大豆，清火、利尿、抗氧化劑等功效更強(qiáng)。

黑豆很多人群都能吃，比如容易水腫的、腎虛的，還有妊娠期和產(chǎn)后女性都可以吃黑豆，而黃豆中含有的大豆磷脂對(duì)大腦非常有益。但是如果腸胃不好的人要少吃黑豆和黃豆，不然會(huì)出現(xiàn)脹氣、腹痛的情況，影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收。

喝豆?jié){會(huì)痛風(fēng)嗎

如果是痛風(fēng)患者還是不建議喝豆?jié){的。因?yàn)槎诡惍a(chǎn)品的嘌呤含量高，磨成漿后更是比其他豆制品的嘌呤量要高，所以要盡量避免豆類食物。另外，肥肉類、海鮮類、火鍋類、動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等食物要少吃，平時(shí)多喝水。