戚風(fēng)蛋糕里面濕外面糊還能再烤嗎

戚風(fēng)蛋糕里面濕外面糊的主要原因應(yīng)該就是水貨牛奶放多了，也有可能是烤的時(shí)間太短，在制作過(guò)程中，大家一定要細(xì)心，按照教程慢慢來(lái)，不要心急。那么，戚風(fēng)蛋糕里面濕外面糊還能再烤嗎？讓我們一起來(lái)看看吧！

戚風(fēng)蛋糕里面濕外面糊還能再烤嗎

首先，我們來(lái)探討下為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況？一般外表已經(jīng)熟了，顏色烤的較深，蛋糕中心濕潤(rùn)，這是因?yàn)榭鞠錅囟冗^(guò)高，蛋糕的中心沒(méi)有烤到，而表面已經(jīng)烤熟了，甚至是有點(diǎn)烤焦。

解決辦法，這種情況通常會(huì)降低烘烤溫度。通常戚風(fēng)蛋糕的烘烤溫度為150度左右，考慮到每個(gè)烤箱脾氣不一樣，建議買個(gè)烤箱溫度計(jì)來(lái)直觀的看一下烤箱溫度。

這個(gè)時(shí)候，蛋糕表面糊了就不能再烤了，不然外面全焦了怎么吃呢？里面有點(diǎn)濕將就吃也是可以的。

最后，戚風(fēng)蛋糕是一個(gè)慢火細(xì)烤的工作，要根據(jù)自己的實(shí)際情況，調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間，一般都是這兩點(diǎn)的問(wèn)題，造成的中間烤出來(lái)太濕了?；蛘呔褪菙嚢璨痪鶆?，反正原因很多。