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好的豬肉和壞的豬肉怎么區(qū)分

時間:2020-04-27 18:11:42 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

豬肉是生活中比較常見的一種肉質(zhì)食品,它的營養(yǎng)豐富,吃法多樣,可以搭配各種各樣的食材食用,吃起來很美味,深受人們喜歡,很多人都會經(jīng)常吃豬肉。市面上的豬肉有好有壞,那么好的豬肉和壞的豬肉怎么區(qū)分呢?下面讓我們具體來看看吧!

好的豬肉和壞的豬肉怎么區(qū)分1

好的豬肉和壞的豬肉怎么區(qū)分

看顏色

好豬肉:色澤自然鮮亮,紅白相間,光澤油滑(油滑感好)

壞豬肉:暗紅色無光澤,顏色可能會比較淡,看起來像粉色,也可能會很深,看起來是暗紅色,油脂部分混濁發(fā)黃,有白色油脂粒。

看彈性

好豬肉:有彈性,用手壓,明顯有肉的天然彈性;也就是說,它可以立即回彈。

壞豬肉:無彈性,用手壓時,會塌下來,無“回復”力。有些注射了水的肉,如果壓得太緊,可以從切口處按出水來。

聞氣味

如果聞到有藥味、酸味、腐臭味等異味,基本就是劣質(zhì)豬肉,一定要拒絕購買。

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