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做面包怎么揉出膜

時(shí)間：2020-04-26 14:21:08　來源：趣丁網(wǎng)　作者：丸子

我們都知道，面包是比較常見的一種面食，它的做法比較多，不同的做法會(huì)有不同的味道和口感，很多人都會(huì)自己在家做面包吃。做面包一定要將面團(tuán)揉出膜，這是面包松軟很關(guān)鍵的一個(gè)步驟。那么做面包怎么揉出膜呢？下面讓我們具體來看看吧！

做面包怎么揉出膜1

做面包怎么揉出膜

第一有個(gè)快捷的方法，在家里用和面機(jī)和面，直接將面粉和水以及其他配料放進(jìn)和面機(jī)里面，和面機(jī)自動(dòng)揉出手套膜，特別簡(jiǎn)單方便。

第二是使用高筋面粉，高筋面粉會(huì)比較有勁道一點(diǎn)，更容易揉出手套膜，如果家里沒有高筋面粉，那么我們可以用家里普通的面粉，只是揉面團(tuán)的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，也可以揉出手套膜，但是效果可能沒有高筋面粉揉出來的效果好。

第三是揉面的方式，如果沒有和面機(jī)，就只能用我們自己的雙手去揉面，把和好的面放在板上，然后像搓衣服一樣來回搓，一定要向不同的方向搓和變形，大約20分鐘左右，這樣就可以出現(xiàn)薄膜，其實(shí)掌握了揉面方法，是很簡(jiǎn)單的。

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