米面市場(chǎng)上肯定是不會(huì)缺貨的，只不過因?yàn)楝F(xiàn)在去采購一趟不容易，遇到惡劣天氣無法外出的情況下，家里沒有米面還真不太好解決。而且米面一時(shí)半會(huì)也不壞，所以多買一點(diǎn)囤起來是可以的。不過不要超過正常家里食用的量，一般存一個(gè)半月的最多不超過兩個(gè)月為好，要不天熱受潮或者生蟲就得不償失了!
1、應(yīng)該囤一點(diǎn)，因?yàn)楝F(xiàn)在疫情結(jié)束的時(shí)間還沒有確定。出門一趟不容易，為了盡量避免去人群聚集的地方，一次多買一點(diǎn)囤起來是應(yīng)該的。
2、家里沒有菜的情況下還好應(yīng)對(duì)，如果米面不存一些，這個(gè)一旦遇到緊急情況，還真不太好解決。
3、北方現(xiàn)在天氣還比較寒冷，多買一點(diǎn)米面囤起來，一時(shí)半會(huì)也不會(huì)生蟲子。米面屬于開門七件事里排名榜首的，所以家里多備一些，早晚都會(huì)消化掉?，F(xiàn)在這個(gè)季節(jié)也不會(huì)壞。
4、米面的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，只要保存得當(dāng)就沒問題。
1、買回來的米面如果不及于食用，先不要開封，放在專門的米缸里和面缸里。
2、提前把存放米面的缸里點(diǎn)燃幾張報(bào)紙，然后蓋上蓋子燜一會(huì)，然后清理干凈放入米面。這樣可以把米面缸里的蟲卵殺死。
3、在存放大米和白面的袋子里放入幾粒花椒或者幾瓣帶皮大蒜，如果家里有吃剩的鮑魚殼，放入效果也特別好。這樣儲(chǔ)存的米面不易生蟲。
這類比較多見的是牛排、魚排、蝦、帶魚等。
真空包裝的凍品肉類比較耐放，通?？煞胖冒肽曛烈荒?。
無真空包裝但有包冰的，如凍蝦、魚排、魚柳等，可以裝入保鮮袋放進(jìn)冰箱冷凍保存，通常可放置半年。
若為普通凍品，比如凍帶魚、羊肉卷，最好能將其分成小份，每份1~2頓的量，分別裝入食品袋中，盡量排出空氣后封口，可保存3個(gè)月至半年。
主要是指牛羊肉、豬肉、雞鴨肉及其內(nèi)臟、邊角料等食材。這類肉日常一般是在冰箱冷藏保存，若一次性大量采購，可根據(jù)烹飪目的，將它們有選擇性地做成半成品甚至成品，比如醬牛肉、醬肘子、鹵豬肚、紅燒牛腩、紅燒雞翅、粉蒸肉、炸肉丸等。
這些半成品或成品的體積相對(duì)鮮肉會(huì)大幅縮減，有利于充分利用冰箱空間。同時(shí)，由于肉脫了水，冷凍對(duì)其口感的影響也更小。
處理好的食物可以按1~2頓的量分裝到食品袋中冷凍保存。紅燒食物可帶著湯汁一起凍，保存3~6個(gè)月沒問題。
這是個(gè)全球普遍存在的，當(dāng)生存受到威脅時(shí)，人們首先想到的是糧食，水，你看現(xiàn)在疫情爆發(fā)區(qū)的美國(guó)，韓國(guó)，日本，不也是上演屯糧大戰(zhàn)嗎，在這些不可預(yù)知的災(zāi)難來臨時(shí)，這些基本生活物資在供應(yīng)上，由于交通工具運(yùn)力不足，會(huì)出現(xiàn)短缺，缺貨是必造成恐慌，恐慌就會(huì)搶購，囤積，這是連鎖反應(yīng)。不過適當(dāng)?shù)馁A備一些生活必須品，還是有必要，面粉，大米可是必須的。但不要太多。
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