繼全民做涼皮之外,微博上掀起了全民做電飯煲蛋糕的熱潮,在抖音上的相關(guān)短視頻也是非?;稹R舱门錾狭艘咔榈脑?,不少人不能出門,不妨在家自己用電飯煲做蛋糕解解饞。那么電飯煲蛋糕要蒸多久呢?一起來了解一下吧。
做蛋糕液的時(shí)候就先把電飯煲按保溫鍵預(yù)熱,蛋糕液做好后倒入電飯煲里面,震平去掉氣泡,注意,不要燙著哦。
放好后關(guān)蓋按煮飯鍵煮4分鐘,然后按保溫鍵悶20分鐘,悶的時(shí)候排氣控上蓋一塊濕布,然后再按煮飯鍵4分鐘,保溫燜20分鐘就可以了。
蛋糕糊注意上下翻拌,不要?jiǎng)澣σ苑老?。盡可能混勻,不然最后會有局部結(jié)塊之類的。然后把蛋糕糊放入6寸活底蛋糕模后再放入電飯煲內(nèi)膽,啟動(dòng)蛋糕模式,45分鐘后結(jié)束,稍微燜一會兒。如果覺得太嫩的話可以加15min多烤一會兒。整個(gè)做蛋糕所需要的時(shí)間約為1個(gè)小時(shí)。
如果你家的電飯煲本身不帶蛋糕功能,本來就會跳,因?yàn)闄C(jī)械型的電飯煲沒有電腦版控制,是完全靠底部的磁鋼進(jìn)行控制,達(dá)到溫度后,磁鋼失去磁性就會自動(dòng)跳開,多按幾次開關(guān)鍵即可,但是用機(jī)械型的電飯煲用不了一個(gè)小時(shí),如果熟透3個(gè)雞蛋大概需要15-20分鐘左右,另外,沒有黃油用普通的食用油也行。
如果你家的電飯煲本身不帶蛋糕功能,本來就會跳,因?yàn)闄C(jī)械型的電飯煲沒有電腦版控制,是完全靠底部的磁鋼進(jìn)行控制,達(dá)到溫度后,磁鋼失去磁性就會自動(dòng)跳開,多按幾次開關(guān)鍵即可,但是用機(jī)械型的電飯煲用不了一個(gè)小時(shí),如果熟透3個(gè)雞蛋大概需要15-20分鐘左右,另外,沒有黃油用普通的食用油也行。
網(wǎng)友評價(jià)——
Mantaknight:所有做蛋糕中最難就是打發(fā)蛋清,說真的,要用手打發(fā)到蛋清起泡立筷子估計(jì)手都得廢掉了,所以還是用攪拌機(jī)打吧
怪誕蘇蘇:小竅門?。。?!把塑料瓶子底部剪成條狀 打蛋清很快的
科爾沁大格格:剛做完涼皮、炸完油條、煎餃,現(xiàn)在又要開始做電飯煲蛋糕了,跟不上熱搜的節(jié)奏
黑貓尼茲:我個(gè)人覺得這樣的蛋糕蛋腥味超級濃,受不了腥味的都咽不下去
臥槽我是仙女:我搞了兩個(gè)小時(shí)做出一張大餅
Leiy99:一次成功 可把自己牛逼壞了 哈哈哈
你倒是個(gè)知己:我試過,沒打蛋器,用筷子攪的,攪了一個(gè)多小時(shí),胳膊都快斷了
林萊姆LAM:本烘焙愛好者給大家一些小Tips:打蛋白盡量用電動(dòng)打蛋器,手動(dòng)打真的很難出好的蛋白效果!蛋白要打到圖上的效果(提起打蛋器能立起一個(gè)小尖尖,并且不會塌)蛋糕才可能蓬松~還有蛋黃糊和打發(fā)好的蛋白混合后一定要用刮刀翻拌!一定不可以打圈攪拌。否則蛋糕液就會消泡口感就不蓬松啦。
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