冬至節(jié)氣是一年之中比較受歡迎的一個(gè)節(jié)氣，也是比較重要的一個(gè)節(jié)氣，這個(gè)時(shí)候天氣會(huì)比較冷，人們已經(jīng)進(jìn)入寒冬時(shí)節(jié)。在冬至的時(shí)候，一般都是要吃餃子的，冬至當(dāng)天沒吃餃子可以第二天補(bǔ)，這個(gè)沒有很嚴(yán)格的要求。
冬至當(dāng)天不吃餃子第二天吃是可以的。
雖然在冬至日吃餃子的習(xí)俗，但是只要是自己的傳統(tǒng)節(jié)日或者特殊日子，吃的方面并沒有特別嚴(yán)格的要求。不過需要注意的是，如果選擇在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)吃東西是為了慶祝某個(gè)特定的傳統(tǒng)或習(xí)慣（比如冬至），那么不遵循這個(gè)傳統(tǒng)的做法可能會(huì)讓人感到遺憾和失落感?？偟膩碚f，是否可以吃東西取決于個(gè)人喜好、家庭傳統(tǒng)和個(gè)人信仰等許多因素。
冬至不一定要吃餃子，不同地區(qū)的習(xí)俗不同。冬至吃餃子是北方的習(xí)俗，南方很多地方則會(huì)在冬至這天吃湯圓。
北方冬至吃餃子，已經(jīng)是流傳了千年的歷史。面食在我國的北方是主食，餃子是北方最有代表性的食物，各式各樣的餃子是最適合冬季吃了，它可以煮著吃，也可以蒸著吃，還可以煎著吃。餃子寓意吉祥，人們在冬至這天吃餃子，預(yù)示著吉祥如意。
北方人在冬至這天吃餃子，是因?yàn)轱溩佑小跋敝?，民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。此外，在河南一帶，忌冬至不吃餃子，否則會(huì)凍掉耳朵，且對農(nóng)事收獲不利，還有諺語：“冬至不過冬（指不吃餃子），揚(yáng)場沒正風(fēng)”。
從外，除了冬至外，小年夜、cx夜、大年初一、大年初五、元宵節(jié)也有吃餃子的習(xí)俗，可以說北方重要的節(jié)日基本都是要吃餃子的。
冬至吃餃子的寓意不凍耳朵，因?yàn)轱溩拥臉幼雍投浜芟瘢圆艜?huì)有這個(gè)寓意。
餃子在古時(shí)候被叫做“嬌耳”，是由“醫(yī)圣”張仲景發(fā)明的。相傳張仲景為了救助饑寒交迫凍壞耳朵的百姓，煮出來“祛寒嬌耳湯”。后世為了紀(jì)念他，每逢冬至和大年初一吃餃子。
每年冬至這天，在我國北方地區(qū)不論貧富，餃子是必不可少。冬至吃的餃子與春節(jié)吃的餃子含意不同，春節(jié)吃的餃子在新年與舊年相交的時(shí)刻，餃子意味著更歲“交子”，過春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。而冬至吃的餃子含有消寒之意。
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