法壓壺和摩卡壺制作出來(lái)的咖啡味道是不一樣的,法壓壺咖啡濃度會(huì)比較低,而摩卡壺的咖啡濃度會(huì)比較低,大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。下面,我們來(lái)看看趣丁網(wǎng)帶來(lái)的法壓壺和摩卡壺煮咖啡對(duì)比吧!
法壓壺和摩卡壺都是制作咖啡的工具,但是它們制作的咖啡口味和風(fēng)格有所不同。法壓壺制作的咖啡濃度較低,口感清淡柔和,適合喜歡口感清淡的人;而摩卡壺制作的咖啡濃度較高,口感濃郁香醇,適合喜歡口感濃郁的人。因此,哪個(gè)好喝還要根據(jù)個(gè)人口味而定。
法壓壺(又稱(chēng)為“法式壓濾壺”、“法式手沖壺”、“法式咖啡壺”等)和摩卡壺都是常見(jiàn)的手沖咖啡工具,它們有著各自獨(dú)特的煮咖啡方式和特點(diǎn)。下面是它們的對(duì)比:
煮咖啡方式:
法壓壺:先將研磨好的咖啡粉放入壺中,加入適量的水,等待一段時(shí)間,然后按下活塞壓縮咖啡渣,將咖啡提取出來(lái)。
摩卡壺:將水加入下層壺體中,放入研磨好的咖啡粉,然后將上層壺體與下層壺體螺紋連接,放到火源上加熱,水被加熱變成蒸汽,蒸汽經(jīng)過(guò)咖啡粉沖入上層壺體。
咖啡口感:
法壓壺:煮出來(lái)的咖啡口感柔和且不失濃郁,因?yàn)槭褂媒饘倬W(wǎng)過(guò)濾咖啡渣,所以濾掉了大部分咖啡渣,口感較為清淡。
摩卡壺:煮出來(lái)的咖啡口感濃郁且有泡沫,因?yàn)榭Х仍谥笾七^(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一定的壓力,同時(shí)煮出來(lái)的咖啡中也含有一些咖啡渣,所以口感較為濃郁。
使用難度:
法壓壺:相對(duì)于摩卡壺來(lái)說(shuō),使用起來(lái)較為簡(jiǎn)單,只需將咖啡粉和水放入壺中,等待一段時(shí)間后按下活塞即可。
摩卡壺:使用起來(lái)稍微有一定技巧,需要掌握火候和水量等細(xì)節(jié),否則容易煮出口感不好的咖啡。
總體來(lái)說(shuō),法壓壺和摩卡壺都有各自的優(yōu)缺點(diǎn),選擇哪種工具主要取決于個(gè)人的口感偏好和使用習(xí)慣。
法壓壺和摩卡壺制作的咖啡中油脂含量不同。一般來(lái)說(shuō),法壓壺制作的咖啡油脂相對(duì)較少,因?yàn)檫^(guò)濾器可以過(guò)濾掉咖啡中的油脂,使咖啡口感清爽,口感相對(duì)柔和。而摩卡壺制作的咖啡油脂相對(duì)較多,因?yàn)榭Х戎笾蟪鰜?lái)的咖啡液中油脂無(wú)法被濾掉,因此口感相對(duì)濃郁,且油脂質(zhì)地較厚。不過(guò)具體油脂含量還是取決于咖啡豆的品種、烘焙程度等因素。
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