芒果冷凍后營養(yǎng)會(huì)損壞嗎

芒果是生活中比較常見的一種水果，它的肉質(zhì)比較飽滿，吃起來味道很不錯(cuò)。芒果一般都是直接剝皮生吃的，也可以冷凍后再吃，短時(shí)間是不會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失，但是時(shí)間久了就會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失。

芒果冷凍后營養(yǎng)會(huì)流失嗎

會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失的。

芒果短時(shí)間冷凍不會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失，但是時(shí)間超過了一周后，會(huì)導(dǎo)致里面的營養(yǎng)成分經(jīng)過低溫冷凍后，會(huì)失去活性，味道和營養(yǎng)相對(duì)而言要比新鮮的差了很多。

芒果的果肉含有豐富的糖分，蛋白質(zhì)以及粗纖維。芒果含有豐富的維生素a的前體胡蘿卜素，它具有防治夜盲癥，抗癌抗酸的作用。其次，芒果富含維生素c和礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類也是它的主要營養(yǎng)成分。芒果的功效有很多種，有抗癌抗腫瘤等作用，還可以用于防衰老，美容美白。因?yàn)樗芯S生素c和礦物質(zhì)，還可以起到防治冠狀動(dòng)脈硬化、防治高血壓的作用。芒果也有食療效果，芒果還富含大量的粗纖維，可以促進(jìn)排便。

冰凍的芒果可以吃嗎

一般情況下，冰凍的芒果能吃。但由于芒果本身屬于寒涼性質(zhì)的食物，冰凍之后再吃，可能會(huì)出現(xiàn)以下情況：

1.胃腸道受到刺激：食用冰凍的芒果后，可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道受到刺激，從而出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥狀。如果這些癥狀比較嚴(yán)，需要及時(shí)停止食用冰凍的芒果。同時(shí)還可以在醫(yī)生指導(dǎo)下，使用蒙脫石散、鹽酸洛哌丁胺膠囊等藥物緩解癥狀。

2.牙齒受刺激：食用冰凍的芒果后，可能會(huì)刺激食用者的牙齒，導(dǎo)致其牙齒受損、腫痛、出血等。如果疼痛的情況比較嚴(yán)重，需要及時(shí)停止食用冰凍的芒果。同時(shí)還可以在醫(yī)生指導(dǎo)下，使用人工牛黃甲硝唑、復(fù)方氯己定含漱液等藥物緩解癥狀。

想要避免出現(xiàn)上述情況，可以把冷凍的芒果放置一會(huì)再食用。

芒果怎么保存好

芒果應(yīng)該常溫保存，一般放在避光、陰涼的地方進(jìn)行進(jìn)行貯藏。芒果不適合放在冰箱里面冷藏，如果把芒果摘下來后就放在低溫環(huán)境里面，芒果大約在一天到兩天的時(shí)間里面，就會(huì)開始長黑點(diǎn)，接著變質(zhì)壞掉。

芒果這種熱帶水果應(yīng)該要放在避光、陰涼的地方進(jìn)行保存，如果一定要放到冰箱里面，可以放在溫度比較高的蔬果槽里面，然后保存的時(shí)間不超過兩天即可。

需要注意的是：如果買回家的芒果是比較生硬的，可以先用衛(wèi)生紙、報(bào)紙把芒果包裹起來，然后平攤在地上，還要定期查看芒果的狀態(tài)，如果芒果開始變軟變黃以后，就要把衛(wèi)生紙和報(bào)紙拆掉了。

也可以把熟的蘋果香蕉和生硬的芒果放在一塊保存，這樣就會(huì)使芒果迅速成熟。

除此之外，不能拔掉芒果的枝蒂，如果拔掉了芒果會(huì)容易變壞，而且芒果的枝蒂要盡可能保持干燥。