貢菜和什么一起炒好吃又簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)

貢菜是比較特別的一種食物，它的吃法比較多，可以煮著吃，可以涼拌吃，還可以燉著吃，還可以炒菜吃，味道都很不錯(cuò)。貢菜可以和很多食材一起炒，比如豬肉、雞肉、豬耳朵、以及豆干、木耳等。

貢菜和什么一起炒好吃又簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)

1、肉絲

脆爽的貢菜和香嫩的肉絲也是很搭，口感一脆一軟，相得益彰。貢菜開(kāi)水泡軟切成小段，肉絲用淀粉抓糊，鍋內(nèi)加油燒熱之后加入蔥姜等爆香，放入肉絲煸炒再加入貢菜段，淋上醬油、味精炒熟就可以出鍋了。

2、豬耳朵

同樣的還可以炒豬耳，一葷一素，口感同樣香脆，很有趣的感覺(jué)。

3、雞肉、海鮮

貢菜和雞肉、海鮮等白肉也是可以一同炒制的，更營(yíng)養(yǎng)美味。白肉易熟，所以炒制的時(shí)候可以適當(dāng)延長(zhǎng)貢菜的浸泡時(shí)間，或者先炒貢菜。

4、豆干、木耳以及玉米

當(dāng)然，貢菜也可以和素食材一起炒制，最好是選擇非綠色的食材，這樣與綠色的貢菜有一種顏色協(xié)調(diào)和對(duì)比，賣相不錯(cuò)，比如木耳、豆干、玉米之類。

貢菜怎么吃比較方便

貢菜不僅可以單獨(dú)成菜，還可以與其他食材拼盤成菜，可以涼拌又可以熱炒;除了可以制作中餐，還可以調(diào)制西餐。咸甜麻辣都可，暈素煎煮皆宜。不過(guò)貢菜一般的吃法大多是涼拌，干貢菜剪去葉片及嫩梢，先放入開(kāi)水中泡5分鐘后取出洗干凈，再加入適量的食用鹽一起揉搓，是借用食用鹽擠出多余的水分，接著放入白糖腌制兩至三分鐘后在用清水沖洗切成小段。接著放入溫水中直至泡發(fā)，泡發(fā)后的貢菜放入冰水中冰鎮(zhèn)，到準(zhǔn)備涼拌的時(shí)候在撈出裝盤，加入自己喜好的佐料作為涼拌醬料。

吃貢菜有什么好處

吃貢菜可以起到清熱祛火的作用，有很好的降血壓的功效，而且能夠起到降噪和活血清淤的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┴暡?，還可以起到抑制癌癥和抗腫瘤的作用，能夠起到抗輻射和抗皮膚衰老的功效。貢菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較的高的，可以補(bǔ)充身體內(nèi)的鈣和谷氨酸，還是可以補(bǔ)充身體內(nèi)的微量元素，平時(shí)還要多到戶外去運(yùn)動(dòng)一下，增加自己的抵抗力。