做秋梨膏川貝放多了什么味道

秋梨膏是生活中比較常見(jiàn)的一種保健食物，它的吃法比較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)身體有一定好處。很多人熬秋梨膏都會(huì)放川貝，但是不能放多了會(huì)容易有苦味，因?yàn)榇ㄘ惐旧砭褪强辔兜闹兴幉摹?/p>

做秋梨膏川貝放多了什么味道

會(huì)帶有一點(diǎn)苦味。

川貝本身就是一種味道稍微有些苦的中藥材，放入秋梨膏里熬制后必然是有些苦味的，若是給孩子喝的話可能有些不喜，建議在做秋梨膏中加入適量冰糖、紅棗調(diào)味，或是在做好秋梨膏以后放入適量蜂蜜再喝，這樣可以中和掉部分苦味，味道更好。

秋梨膏會(huì)用到梨子、蜂蜜、冰糖、紅棗、藕汁等味道偏甜的食物制作，而川貝味道是苦的，若是放的較多，會(huì)導(dǎo)致秋梨膏味道偏苦，影響食用口感，對(duì)于一些怕苦或兒童來(lái)說(shuō)不方便飲用。

做秋梨膏放多少川貝好

1斤梨放1克川貝。

秋梨膏是一種傳統(tǒng)的藥膳，主要具有潤(rùn)肺止咳，生津利咽的功效，主要以梨子為原材料，再配以其他具有止咳、化痰、生津、潤(rùn)肺的藥物或者冰糖、蜂蜜等藥食同源的材料熬制而成的，屬于一種濃縮型的藥膳飲品。

由于是使用各種藥物或者藥食同源的材料熬制的，一般對(duì)其用法用量有其規(guī)定，而川貝是一種單純的藥物，要是過(guò)量放置，容易秋梨膏川貝的濃度過(guò)高，導(dǎo)致一次攝入的川貝過(guò)多引起其他不適，所以一斤雪梨一般放1克川貝左右即可。

秋梨膏什么時(shí)候放川貝

川貝和雪梨等材料一起放入鍋中熬煮即可。

川貝的藥用成分經(jīng)過(guò)久煮后效果會(huì)更好，因此放置時(shí)間可提前一些，隨梨子煮的時(shí)候一同放入即可，有利于藥效充分溶解到秋梨膏中。

但若是放蜂蜜的話，由于其中含有活性成分，且溫度過(guò)高的話，蜂蜜味道反而會(huì)發(fā)酸，因此放的時(shí)間要等秋梨膏做好放涼以后才行，不能過(guò)早過(guò)熱。