一年有二十四節(jié)氣,立冬節(jié)氣和冬至節(jié)氣就是其中比較特別的兩個(gè)節(jié)氣,在這兩個(gè)節(jié)氣里面會(huì)有很多的習(xí)俗和講究。一般立冬是在每年的11月份,冬至是在每年的12月份,兩個(gè)不是一個(gè)意思,還是有一定區(qū)別的。
不是一回事兒,它們是兩個(gè)不同的節(jié)氣。
冬至似乎冬天即將來(lái)臨,但實(shí)際上它是一個(gè)表示氣候的節(jié)氣。這意味著冬天即將來(lái)臨。這是中國(guó)白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天。緯度越高,白天越短,夜晚越長(zhǎng)。后來(lái),天氣會(huì)越來(lái)越冷,進(jìn)入一年中最冷的時(shí)期。
根據(jù)《七十二侯爵文集》中李東的解釋?zhuān)牵航⒕褪墙?;冬天結(jié)束了,所有的東西都收集起來(lái)了。冬天的開(kāi)始意味著冬天的開(kāi)始。所有的東西都被收集起來(lái)了,這意味著秋天的所有作物都已經(jīng)收割和干燥,儲(chǔ)存在倉(cāng)庫(kù)里,動(dòng)物已經(jīng)被藏起來(lái)冬眠,正式開(kāi)始進(jìn)入冬季。
1、餃子
餃子是中國(guó)的傳統(tǒng)美食。許多傳統(tǒng)節(jié)日都有陰影。同樣,許多地區(qū)也在初冬吃餃子,因?yàn)槌醵乔锒竟?jié)相遇的時(shí)候,也是“交接的時(shí)候”。人們認(rèn)為在這個(gè)時(shí)候吃餃子意味著服從天意。
2、羊肉
羊肉性溫,吃后有很好的祛濕、祛寒作用。然而,冬天過(guò)后,天氣將緩慢下降。這時(shí),吃一點(diǎn)羊肉可以起到很好的滋補(bǔ)作用,溫?zé)嵝枰∑㈤_(kāi)胃,還可以起到預(yù)防感冒的作用。
3、黃酒
由于此時(shí)氣溫開(kāi)始緩慢下降,許多地方將在冬季節(jié)氣開(kāi)始前釀造黃酒。適量飲用少量黃酒,可以促進(jìn)血液循環(huán),祛寒,疏通經(jīng)絡(luò),活絡(luò),美化滋養(yǎng)肌膚,溫暖滋養(yǎng)健康。
4、生蔥
有一句民間諺語(yǔ)叫:“一天半的洋蔥,冬天的腿會(huì)刮風(fēng)?!痹S多人在冬天過(guò)后會(huì)開(kāi)始吃生洋蔥。因?yàn)樯笫[本質(zhì)上是暖和的,所以它們?cè)诔院罂梢云鸬脚沟淖饔?,并且可以加速身體中冷病原體的排出,從而在保健方面發(fā)揮作用。
1、餃子
冬至吃餃子的習(xí)俗起源于紀(jì)念醫(yī)學(xué)圣人張仲景。每年冬至節(jié)氣期間,家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)煮餃子吃。餃子可以用各種餡料填充,而且有獨(dú)特的風(fēng)味。俗話(huà)說(shuō):“最好一煮餃子就吃。冬至吃餃子也能暖和身體。據(jù)說(shuō)在寒冷的冬天吃餃子不會(huì)凍僵耳朵?!笨梢?jiàn),吃餃子意味著驅(qū)除寒冷。
2、湯圓
南方習(xí)慣于吃大米和大米制品。在冬至的節(jié)氣期間,糯米將被用來(lái)做湯圓。餃子的形狀很完美,意思是圓圓的。吃粽子的飲食習(xí)慣起源于幾千年前的周朝,一直延續(xù)到今天。因此,從飲食文化的角度來(lái)看,在南方的冬至吃粽子,不亞于在北方的冬至吃餃。
3、羊肉湯
冬至吃羊肉起源于漢代。漢朝高祖劉邦曾在冬至節(jié)氣那天吃過(guò)范奎煮的羊肉。他認(rèn)為它很好吃,所以他贊不絕口。受此啟發(fā),人們開(kāi)始在冬至節(jié)氣吃羊肉,喝羊肉湯。后來(lái),在冬至節(jié)氣期間,它成為一種獨(dú)特的飲食傳統(tǒng),以便為來(lái)年帶來(lái)好兆頭。
4、米酒
在秋天,人們?cè)诙凉?jié)氣之前收割稻米并將其制成米酒。這種酒也被稱(chēng)為冬酒,其中一些會(huì)加上桂花。冬至節(jié)氣,冬酒味道醇厚,溫度寒冷。喝點(diǎn)冬酒也能驅(qū)走寒冷,表達(dá)對(duì)美好生活的向往。
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