大閘蟹可以和蝦一起蒸著吃嗎

大閘蟹和蝦都是生活中比較常見的兩種食物，它們的肉質(zhì)鮮香可口，營養(yǎng)價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃大閘蟹。大閘蟹一般是可以和蝦一起蒸著吃的，兩者不會有什么影響，通常蒸15-20分鐘就能吃了。

大閘蟹可以和蝦一起蒸著吃嗎

通常情況下，螃蟹和蝦能一起蒸，兩者不會發(fā)生反應。螃蟹和蝦內(nèi)都含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適量食用對身體有一定的滋補作用，可以提供豐富的營養(yǎng)和能量。

對螃蟹和蝦過敏的人群應避免食用，以免造成皮疹、喉頭水腫等過敏反應。螃蟹和蝦嘌呤含量均較高，痛風人群應避免食用，以免加重痛風癥狀。此外，螃蟹和蝦從中醫(yī)角度來講，分別為涼性、微溫性食物，如果兩者進食過多，也可能會對胃腸道產(chǎn)生一定刺激，從而加重胃腸道負擔，尤其對于脾胃虛弱、體質(zhì)虛寒的人群，可能會誘發(fā)腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。

相較于螃蟹來說，蝦更容易蒸熟，螃蟹和蝦在一起蒸時需注意時間，可以先放螃蟹蒸一段時間后再放蝦，或者提前將蝦從鍋中撈出。蝦和螃蟹里面含有寄生蟲或微生物等有害物質(zhì)較多，建議將其清洗干凈后再進行蒸煮，盡量不要為了肉質(zhì)的鮮美而生吃。

大閘蟹和蝦一起蒸多長時間

螃蟹和蝦一般需要蒸15分鐘到20分鐘左右。

1、螃蟹中含有維生素A、蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)，蒸螃蟹是以螃蟹作為主要材料的一種美食，但對于脾胃虛寒的人群要盡量少吃，因為螃蟹屬于性寒類的食物，如果食用后可能會出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。另外患有腹瀉、胃病、傷風時也不可以吃蒸螃蟹，否則會使病情加重，同時，患有動脈硬化、冠心病、高血壓者也要盡量少吃蒸螃蟹，以免使膽固醇增高。

2、清蒸蝦是以蝦為主的一種食物，味道比較鮮美，具有養(yǎng)血固精、通乳抗毒、補腎壯陽、益氣滋養(yǎng)、化瘀解毒、通絡止痛、開胃化痰等多種功效，蝦屬于海鮮類食物，如果屬于過敏體質(zhì)要盡量避免食用，從而避免給身體帶來不利的影響。

大閘蟹和蝦可以一起吃嗎

螃蟹和蝦可以一起吃，但應避免進食過多。螃蟹與蝦均屬于海產(chǎn)品，營養(yǎng)價值較高，兩者營養(yǎng)成分除脂肪含量外均比較類似，螃蟹中脂肪含量比較豐富，而蝦的脂肪含量較低。二者均含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素以及微量元素，其中的動物蛋白比較容易被人體消化吸收，可以為人體補充營養(yǎng)。但二者均屬于寒涼性質(zhì)食物，進食過多易損傷脾胃，從而影響食物中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。因此，螃蟹和蝦可以同吃，但注意適量食用，避免食用過多引起腹痛、腹瀉等不適。

螃蟹與蝦共同進食時，應避免進食鞣酸含量較高的食物，如柿子、黑棗、山楂、石榴，因為鞣酸可能會與蝦、蟹中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應，在胃中產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)沉淀，人體難以消化吸收。若為消化功能不佳者，可能會出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、便秘等癥狀。另外，蝦、蟹中嘌呤含量通常比較高，痛風人群應盡量避免食用。