今年陽澄湖大閘蟹上市預(yù)計會比之前晚一個月，中秋節(jié)是吃不到美味的陽澄湖大閘蟹，主要是受天氣高溫影響，陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量跟不上來，隨之而來的只有漲價，重點是肉質(zhì)也不肥美，可以等到十月左右再吃會更好。
2022年陽澄湖大閘蟹預(yù)計9月中下旬上市。 一般來說，每年九月中下旬，大閘蟹開始成熟。 每年的最佳進(jìn)食時間是雌蟹10月、雄蟹11月，建議大家在這時段購買。
陽澄湖大閘蟹又稱金爪蟹。 產(chǎn)于蘇州陽澄湖。 蟹體不粘泥，俗稱清水大閘蟹，體大肥厚，青殼白腹，金爪黃毛，肉質(zhì)滑膩膩。農(nóng)歷九月的雌蟹和十月的雄蟹性腺發(fā)育最好。 煮熟后凝結(jié)，雌性金黃色，雄性如白玉，味道鮮美。
高溫減產(chǎn)，沒有好的陽澄湖大閘蟹，所以只有延遲上市，而且9月的陽澄湖大閘蟹漲價漲的比較離譜。
目前是大閘蟹的第五次脫殼期，但由于遇到了罕見的高溫影響，大閘蟹食欲差、生長受阻，部分蟹還可能被曬死，蟹農(nóng)表示今年大閘蟹預(yù)計要減產(chǎn)2-3成。而產(chǎn)量一少，市場供應(yīng)也就少了，但后續(xù)中秋、國慶優(yōu)又是大閘蟹的需求高峰期，因此其價格自然就上去了。
1、公3.0-3.4兩 母2.0-2.4兩
價格：每只30元
2、公3.5-3.9兩 母2.5-2.9兩
價格：每只50元
3、公4.0-4.4兩 母3.0-3.4兩
價格：每只80元
4、公4.5-4.9兩 母3.5-3.6兩
價格：每只100元
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