螃蟹是生活中比較常見(jiàn)的一種美食,它吃起來(lái)味道很不錯(cuò),肉質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,深受人們喜歡。螃蟹一般等到十月份的時(shí)候才是最肥美的,8月份雖然也能吃螃蟹,但是它的肉不夠多,吃起來(lái)不夠美味。
可以,8月份已經(jīng)可以吃螃蟹。
一般來(lái)說(shuō),螃蟹每年6月左右上市。六月的螃蟹也被稱為“六月黃”。此時(shí),螃蟹的味道不錯(cuò),但肉質(zhì)相對(duì)較小。
然而,可以知道,8月也是螃蟹上市的季節(jié),但這也是同樣的問(wèn)題。此時(shí),螃蟹尚未完全成熟。最好等1-2個(gè)月再吃螃蟹。
螃蟹在秋天通常很好吃。每年9月至11月是螃蟹的成熟期。在這個(gè)時(shí)候,螃蟹的肉是最嫩的,而且螃蟹的大小相對(duì)較大。正如俗話所說(shuō):;九名女性和十名男性”,這意味著,最好在9月吃雌蟹,10月吃雄蟹。
買(mǎi)螃蟹時(shí),你應(yīng)該看看螃蟹殼的顏色。如果螃蟹的殼是橙紅色的,這意味著螃蟹成熟了。
看看蟹殼的硬度。一般來(lái)說(shuō),熟蟹的殼相對(duì)較軟,而未熟蟹的外殼相對(duì)較硬。
如果蟹殼呈紅棕色或深橙色,則表明螃蟹烹飪時(shí)間過(guò)長(zhǎng),肉質(zhì)量較差。不建議繼續(xù)進(jìn)食。
存法一:
1.首先挑選出精力充沛的螃蟹,然后將它們平放在塑料桶或塑料盆中。不要堆疊它們。
2.添加少于螃蟹身體一半的水,這樣它可以保濕,螃蟹不會(huì)因缺氧而死亡。
3.在陰涼處開(kāi)放,注意蟹類情況,及時(shí)食用生命力不足的蟹類。
方法二:
1.先挑選生命力強(qiáng)的螃蟹,輕輕地將螃蟹倒入浴缸,然后倒入一定量的水。
2.水量足以讓螃蟹站起來(lái)在水面上呼吸。
3.根據(jù)螃蟹的儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量,投喂少量小魚(yú)和小蝦。
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