檸檬水是生活中比較常見(jiàn)的一種飲品,它喝起來(lái)酸酸甜甜的,味道很不錯(cuò),可以起到很好的功效與作用,適量飲用對(duì)身體有一定好處。泡檸檬水一般淡一點(diǎn)比較好,太濃的檸檬水會(huì)比較酸,喝了會(huì)容易刺激腸胃。
檸檬水淡一點(diǎn)比較好,因?yàn)橐恍鈾幟仕碳?,可能?huì)導(dǎo)致酸度過(guò)高。不建議吃太酸的東西,因?yàn)槌蕴釙?huì)對(duì)胃造成很大的刺激,因?yàn)槲覀兊奈杆岜旧硎撬嵝缘模@也是對(duì)身體的一種傷害。
檸檬的酸度很強(qiáng),所以在水中浸泡不會(huì)太強(qiáng)。一般來(lái)說(shuō),一杯水可以放2-4片水(200ml),一個(gè)檸檬最多可以放在1000ml水中。如果你不能接受酸味,你可以添加更多的蜂蜜來(lái)調(diào)和酸味。
檸檬泡水并非越濃越好,一片帶皮檸檬泡水,可以泡3-4杯水。
有些人認(rèn)為檸檬水應(yīng)該加厚一些。事實(shí)上,一片檸檬可以制成一大瓶水。這種檸檬水沒(méi)有強(qiáng)烈的酸味,可以不加糖或蜂蜜飲用,因此能量較少。檸檬必須去皮并切成薄片。因?yàn)槠ぶ泻休^高的黃酮類化合物,所以它可能比檸檬果肉更值得浸泡。檸檬精油也主要存在于皮膚中。如果檸檬皮變薄,檸檬皮中的香味很容易冒出來(lái)。檸檬皮,包括其他柑橘皮,含有一些苦類黃酮,如橙皮苷和柚皮苷,但它們也是有益的成分。它有一種輕微的苦味,與酸味相匹配。熱的時(shí)候可以解渴。
1.檸檬必須是新鮮的
制作檸檬水時(shí),最好選擇新鮮的檸檬,因?yàn)楦蓹幟实南銡夂途S生素C等成分的含量都有一定的損失。使用新鮮檸檬可以更好地促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。
2.帶皮薄切
在水中浸泡檸檬片更有利于釋放營(yíng)養(yǎng)成分和香氣成分,必須帶去皮片,因?yàn)闄幟势ず胸S富的有益成分,如桔皮柑橘、柚皮柑橘、檸檬精油等物質(zhì)。
3.溫水沖泡
泡制檸檬水的最佳水溫為60℃~70℃。水溫太低,檸檬味不容易冒出來(lái)。如果使用沸水,會(huì)溶解更多的苦味物質(zhì)。
4.注意適量
如果你用檸檬水而不是開(kāi)水解渴,水應(yīng)該淡一些。一般情況下,將1-2大塊帶皮檸檬浸泡在200毫升水中,反復(fù)釀造2-3次。如果沒(méi)有檸檬味,你可以換一個(gè)新的。
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