大閘蟹是秋季比較受歡迎的一種食物,它的吃法比較多,大多數(shù)人都會在家蒸著吃,味道鮮美,營養(yǎng)價(jià)值高,深受人們喜歡。大閘蟹可以在網(wǎng)上買,也可以在超市買,超市買會更加鮮活,但是價(jià)格會比較高,網(wǎng)上買便宜,但是容易死掉,鮮活度不高。
各有利弊,主要看個(gè)人選擇,一般去超市買會更新鮮更靠譜一點(diǎn)。
網(wǎng)上購買的大閘蟹價(jià)格更實(shí)惠,但大閘蟹可能會在運(yùn)輸過程中死亡。在超市買大閘蟹可能更貴,但它們都是手工挑選的,而且質(zhì)量肯定更好。
如果你在網(wǎng)上買大閘蟹,在運(yùn)輸過程中會有大閘蟹死亡的風(fēng)險(xiǎn),當(dāng)你在網(wǎng)上購買大閘蟹時(shí),你無法親眼看到它們,這可能不如圖片或評論那么好。去超市買大閘蟹,都是自己精心挑選的,雖然價(jià)格會比網(wǎng)上稍微貴一些,但你選擇的也比較放心。
對于線下來說,購買大閘蟹最方便的方式是在超市和各種市場,在那里我們可以買到新鮮的大閘蟹。離家近的市場購買方便,質(zhì)量相對較好,保證了大閘蟹的生命力。如果我們想購買陽澄湖大閘蟹或太湖、鄱陽湖和其他市場上很受歡迎的地區(qū)的著名大閘蟹,我們可以先開車去這些地方。在產(chǎn)地,更容易買到質(zhì)量更好的大閘蟹,可以在湖邊的商人和捕蟹漁民手中買到。當(dāng)?shù)匾灿泻芏啻箝l蟹直營店,我們可以通過這些店購買,但這種方法既昂貴又耗時(shí)。適合追求大閘蟹品質(zhì)的人品嘗。對于普通人來說,我們只需要在海鮮市場上選擇新鮮、活力四射的大閘蟹。當(dāng)你選擇腹部潔白、爪子有力的大閘蟹時(shí),你不會失望的。
我相信很多人也有在網(wǎng)上買大閘蟹的經(jīng)驗(yàn)。他們大多數(shù)都是陽澄湖的品牌,但他們不是陽澄湖人。當(dāng)我們在網(wǎng)上買大閘蟹時(shí),我們應(yīng)該注意不要貪圖便宜貨。對于正宗的好大閘蟹來說,高價(jià)是不可避免的。除了關(guān)注價(jià)格外,我們還需要注意不要購買冷凍大閘蟹。冷凍大閘蟹在第二次蒸煮后通常會失去大部分肉和黃色,這會影響我們的體驗(yàn)感。此外,冷凍螃蟹無法估計(jì)它們是否新鮮,有些甚至對我們的健康有害。在網(wǎng)上購物時(shí),如果我們想購買陽澄湖等地區(qū)的優(yōu)質(zhì)大閘蟹,我們可以選擇他們的直銷店。通過這種方式購買的大閘蟹在運(yùn)輸時(shí)也可以得到保證,在接收時(shí)可以更加新鮮,減少手腳骨折的情況。如果你想要一個(gè)更實(shí)惠的價(jià)格,你可以選擇團(tuán)體購買或在店內(nèi)活動時(shí)購買。我們也可以在線購買大閘蟹卡,離線交換。這樣,我們可以更直觀地看到大閘蟹的質(zhì)量,減少大閘蟹因運(yùn)輸而死亡的可能性。
1、撿起捆好的大閘蟹,用手觸摸它們的眼睛,看它們是否眨眼。閃爍意味著新鮮。
2、取半盆水,將綁好的蟹放入水中,觀察蟹口是否吐出氣泡。吐泡泡意味著新鮮。(切記,不要將綁好的大閘蟹長時(shí)間放入水中,因?yàn)樗醒鯕獠蛔悖箝l蟹很快就會窒息。)
3、觸摸蟹爪,拉直最小的蟹爪,看看它是否很快自然彎曲。如果它自然彎曲,就意味著它是新鮮的。
4、解開綁好的大閘蟹,看看它是否會爬行。爬行意味著大閘蟹非常兇猛。
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