根據(jù)研究測(cè)試表明,白毫銀針存放七年最好,白毫銀針新茶的口感是比較平淡,有點(diǎn)接近綠茶,存放三年后的香氣逼人,此外口感逐漸順滑,如果存放七年更能感覺到香氣清甜和入口順滑,絕對(duì)是最佳品飲時(shí)期。值得一提的是白毫銀針長(zhǎng)期儲(chǔ)藏存放時(shí)要注意選擇干燥無(wú)異味和避光的地方,這樣茶的口感才會(huì)好。
1、存放幾個(gè)月
新的白毫銀針存放幾個(gè)月后,青澀的味道還是比較重的,自然清涼,但味道有獨(dú)特的清香和甜味;這個(gè)時(shí)候可以嘗嘗,再?zèng)Q定看,是否需要繼續(xù)存放。
2、儲(chǔ)存3-5年
白毫銀針貯藏3-5年,青澀味基本褪去,內(nèi)在品質(zhì)穩(wěn)定。此時(shí)呈現(xiàn)出甜美醇厚的溫度,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也得到更多轉(zhuǎn)化。黃銅和有益菌含量豐富,所以此時(shí)的白毫銀針保健價(jià)值非常好。
3、儲(chǔ)存7-10年
存放7年多的白毫銀針,基本完好;在7-10年的陳釀過程中,內(nèi)在物質(zhì)開始慢慢進(jìn)入轉(zhuǎn)折點(diǎn),茶味溫和,味道純正,藥香明顯,藥用價(jià)值高,值得一飲。 .
其實(shí)白毫銀針最好存放幾年。這個(gè)問題仍然取決于每個(gè)人的品味和愛好。對(duì)于飲用,自然是最適合存放3年的;但是對(duì)于愛茶和發(fā)燒的人來(lái)說,最好保存10年,藥用價(jià)值明顯,收藏價(jià)值也很高。但建議不要超過二十年,畢竟任何東西都有保質(zhì)期。
1、保存白毫銀針的含水量:
白毫銀針的成分非常不穩(wěn)定。在一定條件下,很容易產(chǎn)生化學(xué)變化,也就是所謂的茶變。如果要儲(chǔ)存白好銀針,首先要檢查白好銀針的含水量。含水量越低越好。檢查方法是用手指輕輕捏一下。如果是粉狀,說明含水量低,可以儲(chǔ)存。反之,應(yīng)盡快飲用,不宜長(zhǎng)期存放。
2、保存白毫銀針存放的地方:
很多人把茶葉裝在錫罐里封好,然后用塑料袋封好放冰箱,這也是一個(gè)好辦法。密封后放入冰箱或冰柜,溫度控制在零至-5度,此法可長(zhǎng)期保存。
3、保存白毫銀針存放的容器:
存放白毫銀針的容器應(yīng)該是錫瓶、瓷罐和彩色玻璃瓶。接下來(lái)要使用錫罐、木盒、竹盒等,最后是塑料袋和紙盒。存放茶葉的容器應(yīng)干燥、清潔、無(wú)異味。茶葉裝入容器后,應(yīng)置于干燥通風(fēng)處,不得置于潮濕、高溫、不潔、暴曬的地方。
其實(shí)白毫銀針和其他茶葉的沖泡方法并沒有什么特別之處,所以一杯茶可以沖泡的次數(shù)和其他茶葉差不多。 基本上泡兩三遍就不會(huì)再泡了。 因?yàn)樵倥菀淮尉蜎]有味道了。 但泡完茶后,不需要直接扔掉。 茶是可以吃的,雖然會(huì)有點(diǎn)苦,但是喝茶的人其實(shí)是直接吃茶的。
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