榴蓮是夏季比較受歡迎的一種水果,它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等,適量食用對身體有一定好處,很多人都喜歡吃榴蓮。榴蓮一般是要放冰箱冷藏保鮮的,如果放冰箱有水流出來,這種可能是溫差導(dǎo)致水汽凝結(jié)的水,是可以食用的,還有可能是變質(zhì)壞掉了,這種不適合食用。
要看具體情況。
榴蓮果肉一般軟硬適中,風(fēng)味濃郁。如果有流水,一方面是由于包裹或冷藏,在榴蓮肉的呼吸作用下,一些水蒸氣凝結(jié)成水的現(xiàn)象;另一方面,榴蓮遭受了細(xì)菌和其他微生物入侵造成的水質(zhì)惡化。第一種榴蓮肉和水是由這兩個原因引起的,可以安全食用,這通常是一種只在較成熟的榴蓮中發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象,而第二種食用可能有害健康,不能繼續(xù)食用。
當(dāng)榴蓮肉失水并伴有酒精、苦味、酸味以及非常柔軟和腐爛的質(zhì)地時,表明榴蓮肉已經(jīng)變質(zhì)。這是由細(xì)菌和其他微生物的繁殖引起的一種現(xiàn)象,導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的發(fā)酵。如果你堅持進(jìn)食,你可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐和其他身體不適癥狀。建議誤食者如有身體不適,應(yīng)在第一時間就醫(yī),以免錯過最佳治療機(jī)會。
1、冷熱反應(yīng)
榴蓮放入冰箱很短時間后,會有自來水,這通常是由溫差引起的??赡芰裆徳诜湃氡渲皽囟群芨?,然后放入冰箱后,在低溫、冷熱的影響下,冷熱的氣體冷凝成珠狀,導(dǎo)致榴蓮取出后有水流出的現(xiàn)象。這是一種正常的物理反應(yīng)現(xiàn)象,可以繼續(xù)食用。
2、果肉變質(zhì)
如果榴蓮肉在冰箱中存放很長時間,例如超過3天,榴蓮肉會因大量細(xì)菌和其他微生物的繁殖而變質(zhì)。變質(zhì)的榴蓮不僅有肉糜、流水,而且有異味,不能再吃了。
視具體情況而定。
1、如果榴蓮成熟后沒有打開,用保鮮袋包裝,然后放入冰箱冷藏,可以保存一周左右。
2、如果榴蓮成熟后脫殼,只剩下榴蓮果肉,則只能冷藏2-3天左右。
3、如果榴蓮成熟,用保鮮膜將剝皮后的榴蓮肉密封,然后放入冰箱冷凍保存。如果溫度保持在零下18攝氏度,榴蓮肉可以儲存一個月以上。
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