夏季正值吃蝦的旺季,平日空閑時約上三三兩兩的好友搓一頓龍蝦更是生活中的一大美事。但由于蝦子也是有季節(jié)性的,所以2022中秋節(jié)還有小龍蝦嗎成了大家常問的,下面小編就和大家一起看看中秋節(jié)小龍蝦肥不肥。
中秋節(jié)還有小龍蝦。
中秋節(jié)還有小龍蝦嗎是很多人都有的疑問,就以往的個情況來看是有的,一般會選擇比較好一點的肉,這樣做出來的食物味道肯定更好,但是肉的價格其實還蠻貴的,無論在哪個地方,肉對于我們來說都是非常珍貴的一個東西,以前不太喜歡吃肉,也不知道肉的好處,現(xiàn)在就特別喜歡吃肉,感覺肉真的是這個世界上最好吃的東西。
中秋節(jié)正式龍蝦肥美的季節(jié),不過大家要注意龍蝦本身生存的環(huán)境藏污納垢,龍蝦頭部又是最容易吸附重金屬和細(xì)菌的部位,所以食用小龍蝦,最好要去頭?;铨埼r在買來后,最好放在清水里養(yǎng)24-36小時,使其吐凈體內(nèi)的泥沙等雜質(zhì)。在加工龍蝦時,它兩鰓里的臟東西要清除,因為鰓毛里面吸附了很多細(xì)菌,最好是把鰓剪掉,蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細(xì)爪的根部最容易藏污納垢,一定要剪掉。最后還要經(jīng)過刷、洗才能烹飪。
什么時候的小龍蝦最肥美是很多人都有的疑問一般來說,小龍蝦的肉質(zhì)在每年的6月到8月最為肥美,所以6月到8月也是吃小龍蝦的旺季。這個時候的小龍蝦基本已經(jīng)成熟,是生長得最為強(qiáng)壯的時候,龍蝦鉗也強(qiáng)壯有力,比較適合食用。
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