腸粉是廣州很有名的小吃，現(xiàn)在在很多地方都有腸粉售賣，制作起來也挺簡單的，沒有固定牌子，而是哪個地方的老字號好吃，就會有誰去打卡。那么，廣東腸粉湯汁怎么熬的？一起來看看趣丁網(wǎng)帶來的介紹吧！
06:00-02:00
越秀區(qū)西華路280號（82中對面）
地鐵1號線陳家祠站C出口步行770m
且行且珍惜的老店 起碼有二十年歷史 正宗傳統(tǒng)的廣式腸粉越來越少啦??！
06:30-次日02:00
荔灣區(qū)多寶路149號中國工商銀行對面
地鐵1號線長壽路站D1口步行530m
老廣小時候的回憶 現(xiàn)在重新裝修了 依然保留以前的味道 是老廣最愛的味道
10:00-01:30
荔灣區(qū)華貴路93號
地鐵1號線長壽路站步行490m
老廣無人不知的30年老店 上了2020大眾必吃榜 只花幾塊錢就能吃到米其林推薦的美食啦
1、醬油
2、芝麻
3、淀粉
4、油麻（沒有的朋友可以用將蒜切碎，然后翻炒替代）
5、適量鹽
1、在鍋中倒水開中火加入適量淀粉勾芡，要邊攪和，直到液體粘稠。
2、加入適量的醬油、鹽、油麻（沒有用炒好的蒜碎替代）進(jìn)行攪和
這樣子就做好啦，其實很簡單，主要材料就是淀粉，但是注意在下淀粉的同時要攪拌，在煮的過程中要不斷攪拌，不然會結(jié)塊，至于下多少調(diào)味料可以看個人口味，一點一點下，不夠味再下，淡一點還能補(bǔ)救，太重口味就難說了
1、把蒸架放到鍋里煮一鍋熱水等水開
2、組裝腸粉：舀一勺漿（記得攪拌！）加到碟子里，不要過多哦，然后把碟子左右前后傾斜一下使得漿掛壁（第一盤可能不會太掛 第二次和后面就好啦）
3、加自己喜歡的小料！我加的是幾勺子雞蛋！喜歡蔥的也可以加些蔥～
4、水滾了放在蒸架上 關(guān)上鍋蓋
5、等待腸粉 這時候一般我會把上一盤做好的刮下來 然后又做好一碟新的 然后鍋里的腸粉就差不多好啦
6、開鍋（小心蒸汽！）看到腸粉鼓起來又降下去就是好啦?。ㄓ袝r候也只有一點點鼓 但是凝固了 蛋熟了就是好啦）
7、夾出來，放旁邊（可以把另一碟做好的放進(jìn)鍋里）
8、刮！這個我一般是直接大概45°角推它，然后他就會形成有褶皺的樣子！有些人喜歡光滑的就推一下卷一下！這個手法的東西可能前幾次做都會有點難 但是多練幾次很快就掌握了！我一開始做的也很丑?。?/p>
9、我一般一次吃3-4碟（因為一碟做出來分量有點少 大口吃才得勁！但是速度要快不然前面的就涼了）
10、加自己喜歡量的醬料！開吃！！
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