粽子煮了1個小時中途加冷水還是熱水

粽子是生活中比較常見的一種食物，它吃起來味道好，香糯可口，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡，很多人都會在家煮粽子吃，尤其是端午節(jié)期間。粽子煮了一個小時發(fā)現(xiàn)水不夠，這個時候需要加熱水，是不能加冷水的，會容易導致粽子夾生。

粽子煮了1個小時中途加冷水還是熱水

加熱水。

煮粽子時一般是不建議中途加水的，實在要加的話，那么建議加熱水，加熱水不會破壞粽子國內(nèi)的溫度，對粽子影響小一些。

若是直接加冷水，那么會導致鍋里的溫度下降，從而導致粽子煮到一半不能煮熟，就算是煮熟了，也會出現(xiàn)夾生的情況。

粽子煮了一個小時可不可以加冷水

不可以，加冷水可能讓粽子出現(xiàn)夾生。

首先可以明確的是，煮粽子是需要冷水下鍋的，而且水面要完全沒過粽子，最好還是要高出粽子2-3厘米，這樣在煮粽子時，即使水分蒸發(fā)，水面也不會在粽子下面。

在煮粽子之前放在冷水中浸泡一個小時，這樣做的原理就是讓粽子中間的糯米能夠充分的吸收水分，這樣一來，在煮粽子時，粽子中間的糯米就不會因為缺少水分而夾生了，糯米充分吸收水分之后，也會更加的香甜軟糯。

怎么煮粽子才好吃

想要將粽子煮的好吃，就一定要掌握好一些技巧。

首先在煮粽子的時候，我們要放水，水位一定要沒過粽子。

其次就是如果大家不用高壓鍋來煮粽子的話，就不要將粽子扎的那么緊，否則開水滾煮的時候很容易將薄薄的粽子葉扯破。

最后在煮粽子的時候待其第一次大火滾開之后就要調(diào)整中火，慢慢的煨熟。這樣粽子的香氣才會更加的濃郁，粽子的口感才會更加的有粘性。