熬枇杷膏一斤枇杷放多少冰糖

枇杷膏是生活中很受歡迎的一種保健食品，它的做法比較多，一般都是用枇杷和冰糖熬制出來(lái)的，枇杷和冰糖的搭配是有講究的，一般枇杷和冰糖的比例是四比一，所以熬枇杷膏一斤枇杷要放125克冰糖。

一斤枇杷多少冰糖熬出枇杷膏

枇杷膏中枇杷與糖的比例為4：1，即一斤枇杷用糖125克。

枇杷是冷的。臨床使用感冒藥時(shí)，用冰糖調(diào)味，起到緩沖和保護(hù)胃氣的作用；此外，冰糖還具有補(bǔ)益中益氣、潤(rùn)肺止咳的作用，對(duì)肺干咳有很好的治療效果。特別適用于痰咳，對(duì)咽喉有良好的物理作用，有利于治療局部炎癥，阻斷咳嗽反射，稀釋呼吸道分泌物。

因此，煮枇杷奶油會(huì)添加冰糖，但冰糖不宜太多，否則含糖量太高，對(duì)健康有害，但用量不宜太少，否則功效差，口感不好。

熬枇杷膏枇杷和冰糖的比例

枇杷與冰糖的比例為4:1。

煮枇杷膏冰糖是一種重要的風(fēng)味物質(zhì)。它不僅可以品嘗，而且可以增強(qiáng)止咳潤(rùn)肺的功效。

一般的制作方法是將冰糖和果肉混合攪拌，腌制30分鐘，將腌制后的果肉倒入鍋中煮熟。烹飪時(shí)，保持?jǐn)嚢琛Ｄ梢愿鶕?jù)需要添加麥冬粉或扇貝粉。當(dāng)水果變得不成形、厚實(shí)和變色后，你可以用容器來(lái)儲(chǔ)存它。正常情況下，冷藏有效期可達(dá)1個(gè)月。

熬枇杷膏的方法

食材：枇杷花500克、枇杷葉800克、川貝10克、冰糖200克

步驟：

1、不要選擇新葉樹(shù)。摘完后，把它們放在一個(gè)大盆里，加清水清洗。新鮮枇杷葉的背面有一層薄薄的絨毛。用刷子刷洗幾次。清洗后，將其取出并排水。然后用剪刀剪下枇杷葉，使其盡可能薄。這樣沒(méi)關(guān)系。切割后，放在一邊備用；

2、如果把更多的枇杷花切成枇杷膏，如果把更多的枇杷花切成枇杷葉，效果會(huì)更好；

3、將切好的枇杷葉和枇杷花全部倒入鍋中。記住不要使用鐵鍋，然后加入適量的水。不要加太多的水。水沸騰后，轉(zhuǎn)中、低火煮約兩小時(shí)，將果汁完全煮沸；

4、準(zhǔn)備10克扇貝，倒入紗布中，用搟面杖搟成粉末，倒入碗中備用；

5、這是烹飪兩個(gè)小時(shí)的結(jié)果。湯變黑了。你可以把火關(guān)掉。用濾網(wǎng)將枇杷葉和枇杷花取出，離開(kāi)湯，然后用更細(xì)的濾網(wǎng)再次過(guò)濾湯，這樣味道會(huì)更好；

6、加入200克舊冰糖，用大火煮沸，煮至冰糖全部融化，轉(zhuǎn)中、低火慢煮。一開(kāi)始不要擔(dān)心，直到果汁慢慢變稠，顏色變暗。此時(shí)，我們需要經(jīng)常攪拌；

7、然后加入干貝泥，攪拌均勻。慢慢地，表面上出現(xiàn)了密集的小氣泡，湯變稠了。只要把它煮好，然后你就可以把火關(guān)掉；

8、冷卻至80度左右，趁熱倒入干凈的容器中。天氣冷的時(shí)候，它會(huì)變得很稠，不容易倒出。