木瓜牛奶雪蛤牛奶一般是快熟了才放的,這樣不會影響牛奶的營養(yǎng)價值,也會有很濃的奶香味。那么,雪蛤木瓜牛奶會上火嗎?一般不會,因為雪蛤是涼性食物,不會上火。
做法一:原料:雪蛤膏一粒、木瓜一個、椰汁一杯、冰糖若干。
1.泡雪蛤膏,先浸泡一晚的時間,雪蛤膏一??梢园l(fā)成30到40倍;2.將泡好的雪蛤膏用手或者牙簽將里膜去掉,挑好后將雪蛤放進鍋里,加點姜汁和紹酒煮3至5分鐘,之后換清水煮沸;3.將木瓜洗凈切開,去籽后蒸15至20分鐘,木瓜蒸好放涼后裝雪蛤;4.將煮好的雪蛤放進木瓜里,加入椰汁和冰糖即可。
做法二:材料:雪蛤、姜、紅棗。
做法:1.雪蛤洗凈,用純凈水浸泡約20小時;2.姜片、切開的紅棗與雪蛤一同隔水燉45分鐘;3.每晚取一小碗加入熱牛奶中即可。
不會上火!
雪蛤性涼,本身是滋陰降火的。
而木瓜則是中性,所以吃了也不會另人上火。
只有性溫性燥類的食物,才容易引起食后上火癥狀。
牛奶木瓜燉雪蛤從中醫(yī)角度來講可以健脾消食、補中益氣??梢栽鰪娖⑽腹δ埽瑢τ诒忝?、腹脹、食欲不振、頭暈等癥狀有很好的調(diào)節(jié)作用。而從營養(yǎng)學(xué)的角度來講,牛奶木瓜燉雪蛤中的纖維素、果酸、果糖、維生素、鈣離子、蛋白質(zhì)、脂肪含量非常豐富,可以增強人體的免疫力,能夠起到滅菌殺蟲的功效,對于寄生蟲疾病有調(diào)節(jié)作用,還有補鈣的功效。
可以在木瓜以及牛奶當(dāng)中加入糖,可以有效的起到補救作用,可以使口感得到有效的改善。發(fā)生了苦的現(xiàn)象,大多數(shù)是因為木瓜清理不干凈所引起,也有可能是放置的時間太久后而導(dǎo)致,特別是在炎熱的夏季會使變質(zhì)的時間縮短。在吃木瓜的時候最好不要和海鮮一同吃,可能不利于營養(yǎng)的吸收。
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