小米粥是很養(yǎng)胃的食譜,在早上喝小米粥對(duì)胃不好的人來說是有很多調(diào)理作用的,如果工作族上班不方便的話,可以晚上預(yù)約煮粥,第二天早上起來直接喝即可,這樣方便又省事。
可以。
1、泡了一晚上的小米是第二天是仍然可以用來煮粥的,且這種浸泡了一晚上的小米第二天下鍋去煮的話就會(huì)更容易被煮熟,且煮出來的小米粥還會(huì)更加的酥爛。但如果是不喜歡吃那么爛的小米粥的話,則建議不要將小米浸泡那么久,一般在煮之前浸泡30分鐘左右即可。
2、如果要將小米浸泡一晚上的話,建議最好能將其密封好放入冰箱中冷藏浸泡,這樣能夠減少出現(xiàn)細(xì)菌滋生的情況。
隔夜的小米粥若是沒有變質(zhì)還是可以吃的。
小米粥中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、糖類等營(yíng)養(yǎng)成分,是養(yǎng)胃粥的一種,若是沒有變質(zhì),第二天可以加熱繼續(xù)食用,若是隔夜的小米粥變酸、有餿味等現(xiàn)象,很有可能是變質(zhì)了,建議不要再食用。
無需提前一天浸泡。
小米粥煮前只需浸泡1小時(shí)左右,這樣煮出來的小米粥不僅口感綿軟糯糯,而且容易消化。 如果小米提前一天浸泡,室內(nèi)溫度比較高,浸泡時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致小米變軟,里面的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失,口感會(huì)變差, 而小米泡了一夜,高溫下很容易發(fā)酸、發(fā)臭,食用后對(duì)身體健康有一定影響。
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