大年初二是新年的第二天,這一天家家戶戶都會聚在一起吃“開年飯”。除了自己吃之外,還要照顧到仙去的仙人,所以也是要準(zhǔn)備貢品供奉的。而且大年初二還有祭財神的習(xí)俗,所以也還要給財神準(zhǔn)備貢品,舊時北京的祭品有"五大供"的說法。那么大年初二一般準(zhǔn)備什么貢品比較好呢?
按照民間習(xí)俗,首先要準(zhǔn)備各種水果作為貢品。 例如:蘋果、橙子、桃子、柚子、紅棗、龍眼、火龍果等。這些水果代表向各路財神爺進貢,而且水果一定要新鮮,最好選擇顏色較亮的,寓意著新一年的生活豐富多彩,運勢紅火,的財運亨通。 其次,準(zhǔn)備泡好的三杯茶來祭祀財神。 另外可以準(zhǔn)備一些花生、瓜子、糖果、冰糕、年糕等。
大年初二祭財神是一定要擺貢品的。普通人家可以準(zhǔn)備一些新鮮水果來表達(dá)自己的心意,也可以提供餃子、小菜之類的。但供奉的餃子的餡料非常有講究,通常是豬肉,牛羊肉則不行,有的地方還有狗肉、驢肉、牛羊肉不上桌的說法,過年在家里吃是可以的,但不能作為貢品或祭品,這是大不敬。而一些做生意的店家商人一般會供奉比較貴的五宗大供:整豬、整羊、整雞、整鴨、紅活鯉魚,寓意吉慶有余,借水得財。
大年初二的午餐通常被稱為“開年飯”,人們一般都會提前準(zhǔn)備好各種菜肴,基本上家家戶戶都會有雞肉。它意味著吉祥如意,萬事大吉。豬舌代表大吉大利,吃生菜同“生財”,吃“蒜”代表會寫會算,而“蔥”則常被比喻為聰明,而“韭菜”則寓意長長久久。 吃“芹菜”則表示來年勤奮刻苦,步步高升。
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