花螺是一種人們常吃的貝類(lèi),主要產(chǎn)地是廣東嶺南沿海一帶,又叫東風(fēng)螺。花螺個(gè)頭大,肉質(zhì)脆嫩,不過(guò)我們?cè)诔赃@種海鮮貝類(lèi)的時(shí)候,一定要注意現(xiàn)吃現(xiàn)殺,而且要買(mǎi)鮮活的,不然死掉的海鮮很容易滋生各種細(xì)菌,對(duì)人體很不好。而且盡量不要隔夜食用。
花螺不建議隔夜吃。喜歡吃海鮮的人應(yīng)該現(xiàn)在就吃,做好后盡量不要隔夜吃。 如果隔夜食用,可能會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌。 很多隔夜食品是不適合食用的,所以在生活中要多加注意,盡量少吃隔夜食品。 不僅對(duì)身體不好,還可能因此造成嚴(yán)重危害,得不償失。
花螺建議當(dāng)天吃完,如果沒(méi)吃完一定要妥善保存,并且徹底加熱之后才能吃。食用不新鮮的花螺,容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀。 嚴(yán)重者可出現(xiàn)脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐,甚至休克、昏迷、敗血癥等癥狀。
1、將花螺沖洗一次,放入盆中浸泡幾分鐘,吐出體內(nèi)的雜質(zhì),待泥土沉穩(wěn)后,再將花螺撈出清洗。
2. 將花螺用鹽水浸泡2小時(shí),這樣細(xì)菌和泥沙會(huì)被浸出,然后用清水沖洗干凈,洗后用熱水煮沸。 一定要煮一會(huì),否則里面的污垢還是會(huì)殘留的,如果有殘留,用鉗子夾住尾巴,洗掉。
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