炸魚(yú)怎么不濺油

很多人喜歡吃炸魚(yú)，特別是炸的表皮金黃酥脆，非常有食欲，而里面的魚(yú)肉則是非常香嫩的，味道很不錯(cuò)。不過(guò)在炸魚(yú)的時(shí)候，油難免會(huì)濺出來(lái)，特別是魚(yú)身上還有水的時(shí)候，就很容易濺油。那么有什么辦法可以不濺油呢？

炸魚(yú)怎么不濺油

煎魚(yú)時(shí)，很容易濺油。煎之前，可以先用干凈的毛巾或廚房用紙把魚(yú)的表面擦干，然后裹上一些淀粉吸干水分，還可以保護(hù)魚(yú)皮。也可以用一些醬油腌制，也能起到很好的保護(hù)作用。放下時(shí)，要迅速蓋上鍋蓋。

哪些食用油適合炸魚(yú)

炸魚(yú)可以選擇菜籽油。 菜籽油煙點(diǎn)高，在高溫下穩(wěn)定，不易產(chǎn)生有害物質(zhì)。魚(yú)的脂肪80%以上是不飽和脂肪酸，非常容易被人體吸收。 但在炸魚(yú)時(shí)，會(huì)損失一半的不飽和脂肪酸。 菜籽油的油酸和亞油酸含量相對(duì)較低，可以減少油炸時(shí)不飽和酸溶解到油中。蒸魚(yú)時(shí)，不飽和脂肪酸的損失較少。 對(duì)于味道新鮮的魚(yú)，不妨采用蒸的方法。

吃魚(yú)卡到刺怎么辦

1、魚(yú)刺最容易刺在扁桃體上，張大口就能看到的，可以用鑷子取出；

2、如果魚(yú)刺鯁在舌根部，自己看不到，應(yīng)該盡快去醫(yī)院請(qǐng)醫(yī)生幫忙取出來(lái)；

3、如果魚(yú)刺卡在喉嚨里，可在嘴里含一口醋，慢慢地咽下去；

4、如果魚(yú)刺較大，最好盡快去醫(yī)院讓醫(yī)生幫助取出來(lái)。

魚(yú)和牛奶能一起吃嗎

吃完魚(yú)后可以喝牛奶，但也要注意不要吃太多，以免消化不良。 因?yàn)檫@兩種食材的蛋白質(zhì)含量太高，脾胃虛弱的人不宜過(guò)多食用。 魚(yú)和奶的營(yíng)養(yǎng)效果非常好。 牛奶含有豐富的高蛋白，魚(yú)類(lèi)中的蛋白質(zhì)含量也很高。 好的食物，適當(dāng)?shù)娘嬍?，有助于提高身體的免疫力。