冬至是不是代表了新一年的開(kāi)啟

冬至是生活中比較受歡迎的一個(gè)節(jié)氣，也是比較有意義的一個(gè)節(jié)氣，每年這個(gè)時(shí)候很多地方都會(huì)有各種各樣的習(xí)俗和講究，冬至是在每年十二月底，預(yù)示著一年即將進(jìn)入尾聲，但是并不代表一年的開(kāi)始，按照傳統(tǒng)說(shuō)法，春節(jié)才是新一年的開(kāi)始。

冬至是新一年的開(kāi)始嗎

按照古代的習(xí)俗，冬至是一年的開(kāi)始，但是從現(xiàn)代習(xí)俗來(lái)看，春節(jié)才是一年的開(kāi)始。

從周至秦朝，冬至作為一年的開(kāi)始一直保持不變。人們首先慶祝冬至以慶祝新年的到來(lái)。古人認(rèn)為，自冬至以來(lái)，天地陽(yáng)開(kāi)始生長(zhǎng)，表明前一年的結(jié)束和新年周期的開(kāi)始是一年中最重要的日子。因此，后來(lái)，祭祖和春節(jié)期間家人團(tuán)聚繼續(xù)成為一種習(xí)俗。

到年，俗稱(chēng)“冬節(jié)”，在古代是一個(gè)盛大的節(jié)日。在24個(gè)節(jié)氣中，冬至也是最重要的。冬至節(jié)起源于漢代，盛行于唐宋。冬至起源于中國(guó)人的陰陽(yáng)觀念。陰陽(yáng)象征著生命的平衡與協(xié)調(diào)。中國(guó)人認(rèn)為冬至來(lái)臨時(shí)，陰暗的力量和陰冷的本性最強(qiáng)。同時(shí)，這也是一個(gè)極其重要的關(guān)鍵時(shí)刻。只有因?yàn)椤瓣?yáng)”的光和熱，“陰”的冷性才會(huì)逐漸被禁止。因此，冬至是協(xié)調(diào)和諧的快樂(lè)時(shí)刻。古人認(rèn)為，雖然冬至仍在寒冷的季節(jié)，但春天并不遙遠(yuǎn)。在這個(gè)時(shí)候，外出的人必須回家過(guò)冬，這表明他們?cè)谀甑子幸粋€(gè)目的地。

冬至是進(jìn)九的第一天嗎

冬至過(guò)后，中國(guó)各地的氣候?qū)⑦M(jìn)入最冷的階段，也就是人們常說(shuō)的“進(jìn)九”和“數(shù)九寒天”。所謂“數(shù)九”是指從冬至開(kāi)始，九天是一個(gè)單位，稱(chēng)為“九”。九個(gè)“九”之后，正好是81天，即“出九”或“完九””。從“一九”到“九九”，冬天的寒冷變成了春天的溫暖。

古人認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵節(jié)氣。九， 在數(shù)量上，它是最大的陽(yáng)數(shù)。持續(xù)數(shù)到一九、二九等意味著冬季陰氣逐漸減少，陽(yáng)氣逐漸上升，九次后結(jié)束。

從氣象角度來(lái)看，寒潮大約每九天發(fā)生一次，通常在前九天的最后一兩天發(fā)生；從心理上講，“九”與“長(zhǎng)”諧音，這意味著冬天很長(zhǎng)，春天預(yù)計(jì)會(huì)來(lái)得早。

冬至吃什么

羊肉：北方許多地方都有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗。中醫(yī)認(rèn)為羊肉和狗肉都有壯陽(yáng)補(bǔ)腎的作用。羊肉嘗起來(lái)又甜又暖和。具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用。它一直是一種很好的補(bǔ)品，也是冬至期間重要的補(bǔ)品之一。羊肉的熱量高于牛肉，含鐵量是豬肉的6倍。它對(duì)造血有顯著影響。寒冬吃羊肉可以補(bǔ)氣補(bǔ)虛，補(bǔ)血助陽(yáng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)抗寒能力。

餃子：“冬至吃餃子不凍耳朵”是一句古老的諺語(yǔ)。在現(xiàn)代，雖然在今天的冬至吃餃子是為了治療凍耳，但面條、蔬菜和肉類(lèi)的合理組合使餃子成為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化的食物。冬至的餃子可以塞滿羊肉、卷心菜、蔥、韭菜和蘿卜。這些菜都是溫的，對(duì)人體起到一定的溫陽(yáng)作用。

餛飩：餛飩過(guò)去在北方很受歡迎，但現(xiàn)在南方人也喜歡在冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩和夏至面條”的說(shuō)法。燕京的《燕京紀(jì)事》說(shuō)：“丈夫餛飩的形狀像個(gè)雞蛋，很像天地的混沌，冬至日食時(shí)也是如此?！背诵螤钕嗨仆?，“餛飩”還與“混沌”同名。冬天吃餛飩有利于在寒冷季節(jié)節(jié)約熱能。

湯圓：湯圓有著“團(tuán)圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國(guó)都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝晕?，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營(yíng)養(yǎng)才會(huì)被身體吸收利用，提高機(jī)體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。

八寶粥：熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊蟆Ｖ嗅t(yī)認(rèn)為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對(duì)抗冬季干燥的特性。為發(fā)揮御寒作用，我們?cè)谥笾嗟氖巢纳峡梢赃x用偏溫?zé)峄蚱胶徒∑⑽傅氖澄?，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發(fā)揮創(chuàng)造力，將這些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。