蟹卡是生活中很受歡迎的一種螃蟹禮品卡,它使用比較方便,可以直接打電話提貨,也可以上門自提等,可以隨時(shí)吃到新鮮的大閘蟹。蟹卡買的螃蟹拿回來之后一般只能放一周,時(shí)間久了就會變得不新鮮,如果保存不當(dāng),還可能會死掉,這種就不能吃了。
1周左右。
收到大閘蟹禮盒后,建議盡快烹飪。大閘蟹不能長期存放在禮品盒中。大閘蟹是一種離水后貯藏時(shí)間短的新鮮水產(chǎn)品。收到大閘蟹禮盒后,先打開禮盒,取出大閘蟹,逐一堆放在托盤上,然后用濕毛巾蓋住大閘蟹背部,將托盤放入冰箱保鮮層低溫保存。在低溫環(huán)境下,大閘蟹會短暫進(jìn)入類似冬眠的狀態(tài),而濕毛巾可以提供生存用水,因此大閘蟹可以保存更長的時(shí)間。
收到大閘蟹后,首先要打開禮品盒,確認(rèn)里面的大閘蟹是否新鮮。如果死蟹被送到我們手中,我們必須拍照留下證據(jù),并通過相關(guān)渠道進(jìn)行索賠。
大閘蟹在開箱檢查后應(yīng)予以保存。拿出禮品盒里的大閘蟹。不要解開他們身上的螃蟹繩。找一個大盤子,把大閘蟹一個一個地疊在盤子上,然后用濕毛巾蓋住大閘蟹的后背。
然后將托盤放入冰箱的保鮮層,保持溫度在5-8℃。在低溫環(huán)境下,大閘蟹會短暫進(jìn)入類似冬眠的狀態(tài),而濕毛巾可以提供生存用水。
購買的螃蟹數(shù)量很少,而且保存大約三天就可以食用的螃蟹相對簡單。選擇精力旺盛的螃蟹,綁好腳以減少螃蟹的體力消耗,然后將它們放在冰箱的冷凍柜中,保持溫度在5-10度,并用濕毛巾覆蓋。每天進(jìn)食時(shí),首先選擇活力不足的螃蟹,活力充足的螃蟹可以繼續(xù)保存。
區(qū)別的方法是用手觸摸螃蟹的眼睛,如果你反應(yīng)不靈敏,就先吃。
選擇精力旺盛的螃蟹,準(zhǔn)備一個30-50厘米高的塑料桶/盆,將螃蟹放入其中,不要堆放;然后在螃蟹身體的一半高度加水,主要是為了保濕。你不能把所有的螃蟹都埋了。因?yàn)槟悴惶赡苡性鲅踉O(shè)備。如果水太深,螃蟹會因缺氧而窒息。桶/盆不需要蓋上。每天檢查螃蟹,及時(shí)食用生命力不足的螃蟹。陽澄湖的螃蟹在溫度不高的情況下可以保存5天以上。
如果你不能在三到五天內(nèi)吃掉你買的所有螃蟹,那么拯救它們的最好辦法就是自己制作一個浴缸——一個臨時(shí)池塘——讓它們先享受一下。由于浴缸壁光滑,螃蟹無法逃逸,將螃蟹輕輕倒入浴缸內(nèi),注入清水,直到剛將螃蟹掩埋,讓螃蟹能站起來在水面上呼吸,根據(jù)儲存時(shí)間和數(shù)量,放入少量小魚小蝦。陽澄湖蟹一般可貯藏7天以上,優(yōu)質(zhì)蟹的貯藏成活率可達(dá)95%以上。此外,每天檢查螃蟹,及時(shí)食用生命力不足的螃蟹。
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