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時(shí)間：2021-09-06 11:12:25　來源：趣丁網(wǎng)　作者：丸子

月餅是每年中秋節(jié)比較受歡迎一種傳統(tǒng)美食，它的保質(zhì)期比較短，放置時(shí)間比較短，通常是不能放很長(zhǎng)時(shí)間的，不然很容易壞掉。市面上月餅的保質(zhì)期最長(zhǎng)大多都是90天，也就是三個(gè)月，一般很少會(huì)有半年或一年保質(zhì)期的，所以月餅是不能放到明年的。

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一般是不能放到明年的，很可能已經(jīng)過期壞掉了。

不同品牌的月餅保質(zhì)期不同。最長(zhǎng)的保質(zhì)期為90天，最短的保質(zhì)期只有10天以上，其他的標(biāo)注為45天或60天。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，由于烤月餅仍保持一定的水分和油脂，保質(zhì)期不能像餅干等脫水食品那樣長(zhǎng)。保質(zhì)期受原材料質(zhì)量、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備和包裝技術(shù)等諸多因素的制約，尤其是生產(chǎn)環(huán)境和包裝材料對(duì)保質(zhì)期的影響?，F(xiàn)代工廠是在無菌條件下進(jìn)行的，消除了污染源。因此，在這種環(huán)境下生產(chǎn)和包裝的月餅具有更長(zhǎng)的保質(zhì)期。手工生產(chǎn)的產(chǎn)品可以滿足衛(wèi)生條件，但不能達(dá)到無菌程度，或多或少會(huì)受到感染。因此，即使使用相同的包裝，保質(zhì)期也會(huì)縮短。

因?yàn)椴⒎撬性嘛灥酿W料都是一樣的，所以它的保存方法也不同。像冰皮月餅和鮮肉月餅一樣，非常適合在冰箱中保存，但保存時(shí)間不宜過長(zhǎng)，會(huì)影響月餅的口感；就像一個(gè)裝滿堅(jiān)果的月餅，你可以在陰涼處保存15天。帶有軟餡的月餅，如豆沙、棗泥和蓮蓉，只能在陰涼處放置5-7天。

如何儲(chǔ)存月餅

1.冷藏

月餅里有很多糖和油。月餅在高溫環(huán)境下容易變質(zhì)。因此，我建議你把買來的月餅放在冰箱的冷藏區(qū)儲(chǔ)存。

2.存放于陰涼通風(fēng)處

如果家里沒有冰箱，別擔(dān)心。我們可以把月餅存放在陰涼通風(fēng)的地方。必須注意的是，如果室溫超過30℃，月餅不宜存放太久。最好在3-5天內(nèi)食用。

月餅怎么選購(gòu)

1.我們不選擇三種或五種產(chǎn)品。請(qǐng)選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品。

2.看看商標(biāo)，盡量購(gòu)買商標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)齊全的月餅。

3.購(gòu)買月餅時(shí)，請(qǐng)注意月餅上的配料和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，并根據(jù)口味、喜好和健康狀況進(jìn)行選擇。

4.如果月餅表面有明顯油漬，且月餅縣長(zhǎng)不規(guī)范，顏色看起來很不一樣，甚至圖案不清晰，最好重新打開包裝，看看里面有沒有發(fā)霉或焦糊。建議不要購(gòu)買。

當(dāng)然，如果月餅的顏色、外觀和包裝有問題，他們不會(huì)買。如果您仍然無法判斷，您可以參考上述方法，并在購(gòu)買時(shí)仔細(xì)觀察。你最好在其他事情發(fā)生之前試試。我想先看一下這一段。我們都知道月餅的相關(guān)知識(shí)，所以我們?cè)谫?gòu)買月餅時(shí)應(yīng)該注意這些問題。