大閘蟹早上買的下午會死嗎

大閘蟹是生活中比較常見的一種食物，它的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經(jīng)常買大閘蟹吃。大閘蟹買回來之后最好盡快吃完，一般早上買的大閘蟹是可以放到下午的，但是如果保存不當(dāng)死掉了，那么就不能吃了。

大閘蟹早上買的下午會死嗎

保存不當(dāng)可能會死掉。

買回來的大閘蟹如果放置在常溫下養(yǎng)殖的話，保存時間大約在1-2天，如果放置在冰箱冷藏區(qū)保存，一般保存時間為2-3天，如果將大閘蟹煮熟后放置在冷凍區(qū)域保存，一般保存時間為5-7天，具體買回來的大閘蟹能放幾天和你存放的方法有一定的關(guān)系。

一般活的大閘蟹，在運(yùn)輸、售賣的過程中，會用冰保存。冰塊會將保存大閘蟹的環(huán)境溫度降低至2-8度，和冰箱冷藏室的溫度差不多了，一般只要注意通風(fēng)，保持空氣濕潤，運(yùn)輸途中不要太顛簸，大閘蟹基本上能夠存活5-7天。

大閘蟹早上活的下午死了還能吃嗎

不能吃了。

大閘蟹體內(nèi)含有大量的細(xì)菌，活著的大閘蟹能通過新陳代謝將這些病菌排出體外，但是一旦大閘蟹死了，其中的細(xì)菌不僅不能排出體外，細(xì)菌還會利用大閘蟹中豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，在大閘蟹體內(nèi)大量繁殖，從而導(dǎo)致大閘蟹的蛋白質(zhì)變質(zhì)，食用后還可能會引起身體不適，死了的大閘蟹建議不要吃了。

因為大閘蟹是生活在水中的，體平常吃一些水生小生物、水草、腐爛的動物等，身體可能含有一些細(xì)菌、寄生蟲和淤泥等等；而且大閘蟹屬于高蛋白質(zhì)食物，在大閘蟹死后，蛋白質(zhì)和脂肪成分會成為細(xì)菌的養(yǎng)分，導(dǎo)致細(xì)菌大量的繁殖，同時分解大閘蟹的蛋白質(zhì)，釋放尸胺、組胺等有害物質(zhì)，人吃了很容易出現(xiàn)過敏、食物中毒等癥狀。

大閘蟹早上買的怎么放到下午

1.陰涼環(huán)境保存

如果當(dāng)?shù)氐臍鉁卦?0攝氏度以下，那么買回來的大閘蟹可以放在家里比較陰涼的地方保存。

先將大閘蟹綁好放入盆中，在放淺淺的一層水，注意一定不要讓水蓋過大閘蟹的嘴部，這樣能保證大閘蟹的呼吸。也可以不放水，但是盆上面要蓋上濕潤的水草或者菜葉，保證盆中環(huán)境的濕潤。 然后將盆放在陰涼處，這樣能保存1-2天。

2.冰箱冷藏保存

將捆綁好的大閘蟹用無蓋盒子裝好，然后用半干的濕毛巾蓋在盒子上，放入3-6攝氏度的冰箱冷藏室保存。這樣能夠保存2-3天。