?荔枝冷凍需要清洗嗎

荔枝的保鮮時(shí)間比較短，一般都是現(xiàn)買現(xiàn)吃的，不要放太長(zhǎng)時(shí)間，不然就會(huì)不新鮮，還會(huì)容易變質(zhì)壞掉，很多人都會(huì)將荔枝放冰箱冷凍保存，這樣可以延長(zhǎng)它的保鮮期，一般荔枝冷凍之前是需要清洗干凈的，這樣更有利于保存。

一、荔枝冷凍需要清洗嗎

需要清洗干凈，瀝干水分。

新鮮荔枝可以冷凍，但冷凍荔枝的味道不如新鮮荔枝。如果不能一次吃掉，冷凍荔枝很快就會(huì)變質(zhì)。

在冷凍前，可以將荔枝皮蘸上淡鹽水，冷凍后放入冰箱食用。不僅不會(huì)生氣，還能緩解停滯，增加食欲。

荔枝冷凍后風(fēng)味較好，但冷凍時(shí)間不宜過長(zhǎng)。荔枝不宜一次放太多，取出后應(yīng)立即食用。這樣，荔枝的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不會(huì)因冷凍時(shí)間過長(zhǎng)而受到影響。

二、荔枝冷凍要不要去皮

根據(jù)保存時(shí)間來定。

雖然冷凍前將荔枝去皮有利于后續(xù)食用和加工的方便，但去皮后的荔枝更容易受到污染，導(dǎo)致口感變質(zhì)，從而縮短了荔枝的冷凍貯藏時(shí)間。如果冷凍荔枝在2天內(nèi)可以食用，可以用密封袋或碗去皮冷凍。直接食用或做成冰沙或加蘇打水都很方便。但如果你想長(zhǎng)期保存，最好是冷凍保存。

三、荔枝冷凍一年可以吃嗎

凍了一年的荔枝不能吃。荔枝雖然可以冷凍，但不能長(zhǎng)期保存，冷凍后口感會(huì)變差。如果荔枝冷凍后不吃一次，會(huì)很快分解，所以購(gòu)買后最好放在保鮮層或室溫下，盡快食用。一次不要吃太多，一次也不要買太多。最好吃新鮮的。